- Bodega: Portal del Montsant
- Zona: D.O. Montsant
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: Garnacha 50%, Cariñena 20% y Syrah 30%
Notas de cata
Fase Visual: Granate, nítido y brillante. Fase Olfativa: Naturalidad. Notas de rosas y frutos rojos silvestres, con el contrapunto de especiados suaves. Gran intensidad. Aromas de tierras y de frescor proviniente de prados y hierbas provenzales. Fase Gustativa: Estructuras de aires sedosos. Gelatinas de cerezas y grosellas. Moras, arándanos y frutas del bosque. De trazas pulcras que atesoran elegancia, domina en boca la persistencia del frescor.
Elaboración
Viñas entre 20 y 50 años situadas en alturas que van de los 300 a los 700 metros con predominio de las orientaciones este y sureste. La vendimia del 2009 vino precedida por un invierno lluvioso y un verano seco, con un par de semanas calurosas que regularon la cosecha y adelantaron la vendimia. La vendimia se realizó de forma manual, en cajas pequeñas, a lo largo de la segunda quincena de septiembre y prima quincena de octubre.
En cuanto a la fermentación y la crianza se realizaron las 2/3 partes sin maderas siendo su crianza en tinas de cemento. La tercera parte fueron cinco meses en barricas grandes de roble francés de 2 ó 3 años.
- MÁS INFORMACIÓN: La naturalidad en el vino. Viñas viejas. Mínima intervención en los procesos de elaboración y crianza en la que sólo una pequeña parte tiene un breve contacto con la madera. Una visión que conecta los recuerdos de los vinos de antes con el futuro del vino.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14%
- Acidez total: 5.4 g/l
- Acidez volatil: 0,38 g/l