- Bodega: Venta La Vega
- Enólogo: Esther Nin, Patri Morillo, Pep Aguilar, José Angel Martinez y Juan José Díez
- Zona: D.O. Almansa
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 70% garnacha tintorera y 30% Monastrell
Notas de cata
A la vista muestra un color grana intenso, con una capa muy cubierta, con reflejos violetas y amoratados. En nariz, muestra, en primera instancia, una amalgama de fruta roja y negra con balsámicos y notas minerales. En boca presenta una entrada muy fresca y sedosa prolongada, dejando una sensación dulzona de volumen y trama de taninos. Todos los aromas descritos en nariz se muestran ensalzados en la retronasal, dejando al final de boca, una trama de textura de la uva con matices balsámicos y ahumados finos.
Elaboración
La vinificación se lleva a cabo en tinas de cemento y acero inoxidable a temperatura controlada con largas maceraciones. La Vega de Adaras ha sido criado en barricas de roble francés durante 14 meses.
- MÁS INFORMACIÓN: El proyecto de Bodegas Almanseñas nació en 2004. Nuestro objetivo es sacar el máximo partido enológico al terruño excepcional y a las variedades tradicionales de la DO Almansa. Con la garnacha tintorera y la monastrell como protagonistas, buscamos elaborar vinos equilibrados, originales, frescos y fieles a su terruño.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 18º C
- MARIDAJE: Carnes asadas y guisadas, caza,ej; civet de jabalí con chocolate.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5º
- Acidez total: 5,4 gr/l