- Bodega: Bodegas Reymos
- Zona: D.O. Valencia
- Tipo de vino: Espumoso
- Varietales: 100 % moscatel
Notas de cata
A la vista es un vino de color pálido con reflejos vedes, limpio y billante, con burbujas finas y persistentes, de corona media. En nariz destacan los aromas a uva fresca de moscatel, con notas cítricas y florales. Su sabor característico rompe con la idea tradicional del vino espumoso. Su rico contenido en azúcares naturales produce una sensación de plenitud en boca. La sensación final es persistente, dulce y muy agradable, ligera por su bajo grado alcohólico y con suave espuma.
Elaboración
Reymos es un vino espumoso en el que la espuma es consecuencia de una sola fermentación y los azúcares residuales son originales del mosto de partida, ya que esa fermentación no es completa, con lo que conseguimos un vino espumoso totalmente natural y diferente.
Fases del proceso:
- Elección de las uvas con la madurez óptima.
- Maceración peculiar.
- Conservación del mosto hasta el inicio de la fermentación.
- Fermentación parcial y toma de espuma en autoclave.
- Embotellado isobárico.
- MÁS INFORMACIÓN: Reymos es un espumoso dulce de fermentación natural, elaborado a partir de las mejores uvas de Moscatel, cultivadas y maduradas en la costa valenciana, bajo el cálido sol del Mediterráneo. Reymos nace como alternativa a las tradicionales mistelas y vinos secos elaborados con la uva moscatel, fuertemente arraigada a la tierra valenciana. El resultado es un producto diferente, que se caracteriza por su original sabor y naturalidad. Su bajo grado alcohólico lo convierten en un vino muy adecuado como copa de bienvenida y/o aperitivo. Acompaña perfectamente a los quesos y al foie. También es ideal en los postres. Reymos será protagonista en las tranquilas y refrescantes veladas entre amig@s y perfecto parar celebrar todo tipo de acontecimientos festivos.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir muy frío, entre 5 y 8ºC
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 7,5 %
- Azúcares: 55 gr/l.