Vino de la Quincena
Cerro Bercial Crianza 2004
- Bodega: René Barbier
- Enólogo: María Pilar Domingo
- Zona: D.O. Penedès
- Tipo de vino: Rosado
- Varietales: 57% Tempranillo y 43% Bobal
Notas de cata
Brillante y de buena capa, con tonos granates y reflejos bermellón. Buena intensidad en nariz, elegante y compleja, con notas especiadas, minerales y un sutil carácter frutal. Buena estructura en boca, aterciopelado y persistente. Retrogusto complejo, con
Elaboración
La vendimia se realizó manualmente en cajas de 15 kilos, el 22 de septiembre, para la tempranillo, y el 2 de octubre para la bobal, ambas en estado óptimo de maduración.
Vinificación por separado de ambas variedades, a temperaturas controladas de 26 gra
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 15-18º C
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13%
- Acidez total: 4,9 g/l
- Acidez volatil: 069 g/l