- Bodega: Bodegas Coloma
- Enólogo: Ramón Martínez Palacios
- Zona: Sin D.O. - Extremadura
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100 % verdejo
Notas de cata
Color amarillo paja con presencia de rosarios ascendentes de burbujas muy finas y abundantes.
Aromas frutales (manzana verde, melón, ralladura de limón) junto a aromas de crianza (levaduras, galletas, mantequilla) y recuerdos anisados.
En boca es fresc
Elaboración
Vino espumoso elaborado según el método champanoise o tradicional.
Para el vino base: Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las piel
- PREMIOS: Segundo puesto en "Los Mejores Vinos de España 2006", celebrado en el marco del Concurso Nariz de Oro 2006.
- MARIDAJE: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados y carnes blancas suaves (pollo, pavo, lechazo asado)