- Bodega: Bodegas Balcona
- Enólogo: Ricard Rofés
- Zona: D.O. Bullas
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: Cariñena (70%), Garnacha (15%) y Syrah (15%)
Notas de cata
Color: Púrpura intenso y nítido de capa alta, ribetes azulados. En nariz: Aromas sorprendentes, violetas y confitura de frutos del bosque como la mora y los arándanos junto con unos sutiles toques especiados, hacen que sea un vino complejo y atrayente. Bo
Elaboración
Vinificación por separado de las variedades a una temperatura entre 26 - 28ºC.
Remontajes aireados y largos.
Tiempo de maceración según cata y variedad.
Crianza de once meses en barricas de roble francés nuevo, proveniente de pequeñas tonelerías art
- MÁS INFORMACIÓN: Procedencia de la uva: selección de pequeñas fincas normalmente con extensión inferior a 1 Ha., con rendimientos no superiores a 3.000 kg / ha. La vendimia del 2004 se realizó más tarde de lo habitual, procedida por una primavera lluviosa y por un ver
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14.5%
- Acidez total: 6 g/ l
- Acidez volatil: 0.52 g / l