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Sergi Castro, Prestige Customer Manager en Bodegas Torres, nos comenta sus impresiones acerca de la cata de Marimar y de la Experiencia Verema Valencia 2018

David Palau, Director comercial de Bodegas Clos Cor Vi, nos comenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Valencia 2018

Os dejamos el video resumen de la 17ª edición de la Experiencia Verema Valencia que se celebró el jueves 15, viernes 16 y sábado 17 de febrero de 2018 en el Hotel Las Arenas de Valencia.

Elaborado a partir de una selección manual en cajas de viñedo de la finca. Maderación fermentativa de la uva durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16º en tulipas de hormigón. Trasegado en barricas con sus lías. Resuspensión de las mimas mediante la técnica del batonnage una vez por semana. 8 meses en barrica de roble francés y húngaro nuevos.

Fermentado en foudres de roble francés de Normandía de 3.500 litros. Crianza sobre sus lías finas durante 9 meses con battonages periódicos. Producción limitada de 6.749 botellas.

Este vino representa el rescate de la antigua viticultura chilena. Es el resultado obtenido de lugares donde la viticultura no se puede mecanizar y el trabajo se realiza a mano.

Elaborado a partir de una selección de viñedos viejos plantados en vaso a gran altura (quizá uno de los más altos de Rioja) plantados sobre 1960. Los rendimientos son de 5.000 kilos/ha de un total de superficie de 20 hectáreas. Las viñas se podan en vaso con una densidad media de plantación de 3.500 plantas/ha.

José Félix se lanza en su propia aventura para elaborar este vino con estudios en viticultura y enología, además de años de experiencia en el panorama vitivinícola nacional e internacional, habiendo sido parte de novedosos proyectos en México y España.