No defraudó

Evento multitudinario relacionado con el mundo de la educación en la ciudad de Valencia y ganas de aprovechar la escapadita para conocer algún local interesante y sin demasiadas pretensiones pues se trataba de un grupo de gente diversa. Nos interesaba reservar en algún restaurante cercano a la zona en la que ubicaron nuestro stand y pregunté al gran Aurelio GM. Entre sus recomendaciones vía audio-whatsapp (¡como molan!) se le escapa un: - ¡Coño! ¡Pero si estáis justo al lado del Julio Verne!

¡Mira tú por dónde! Había estado leyendo últimamente tantas y tan buenas cosas de esta casa pero no me había detenido a mirar donde se ubicaba. No lo pensé más. Llamé y reservé para seis adultos y cuatro nenes para el sábado a las 15.30 h. Sin ningún problema, amabilidad desde el momento de la reserva telefónica, como a mí me gusta.

El restaurante es muy bonito. Tiene un marcado aire informal, algo que invita a desconectar y disfrutar. Tonalidades claras, mesas sin mantel, ornamentación con botellas de vino y cerveza y unas graciosas pajaritas, como las de papiroflexia. Sala con capacidad reducida y completa casi en su totalidad ese día. Servicio muy amable tanto con los adultos como con los niños que nos acompañaban.

Dadas las horas que eran, no ojeé para nada la carta y fuimos directamente a los menús: haberlos, haylos. Tres, para ser más concretos: menú de tapas, de arroz (a 22,50 € ambos) y degustación (35,00 €). El primero se compone de cinco degustaciones compartidas y un postre, creo recordar, el segundo de tres tapas y un arroz a elegir, y el tercero de unos snacks, varios entrantes, pescado, carne y postre. Nos quedamos con el del medio:

- Aperitivo de la casa: Pan de gamba con guacamole. Nada que explicar. Cayó muy bien a esa hora y en compañía de las cervezas que estábamos tomado (hizo calor ayer en Valencia). Sacaron también unas correctas aceitunas.

- Crema de remolacha con caballa ahumada: Se sirve un pequeño cuenco a cada comensal con esta crema que siempre resulta vistosa y colorista. Ensamblaje perfecto entre el dulzor del tubérculo, la salinidad del pescado crudo y unas porciones de guindilla picante en vinagre que se incluyen en la misma. Nos gustó mucho aunque, para mi gusto, a partir de ya mismo le vendría muy bien el paso un ratito por el frigorífico. Quizá hasta ahora no, pero con los rigores del verano, tal vez sí.

- Junto con el primer plato nos sirvieron también unas rebanadas grandes de pan y un aceite de lágrima cuyo nombre no recuerdo. Ambos dignos de mención

- Ensaladilla rusa: Correcta en su ejecución, presentación y sabor. Textura sedosa, como muy tamizada. Este plato sí resulta extremadamente fresco y muy aconsejable para el verano.

- Bravas ahumadas: Se presenta en tarro hermético (uno cada dos comensales) y, al abrirlo, es humo que había en su interior se expande y deja un marcado perfume ahumado en la mesa. Ello, sin embargo, no es tan evidente en el sabor de las patatas, aunque lo que realmente más echo en falta es una mayor presencia de picante. Al fin y al cabo, unas bravas son unas bravas.

- En el apartado de arroces pedimos dos para compartir entre los seis adultos. Nos sirvieron tres raciones de arroz seco de conejo, alcachofas y foie y otras tres de meloso de pato y setas. El primero destacó por el punto del arroz, su grosor en la paella (una capita de poco más de un grano que facilita mucho la presencia del afamado socarrat) y la generosidad en los “tropezones” de carne y verdura. Sin embargo, el campeón en cuanto al sabor se refiere fue el arroz meloso que estaba delicioso. Los seis pudimos disfrutar de una buena degustación de cada uno de los arroces nos cual nos indica que las raciones por comensal son apropiadas.

- Compota de manzana, crema de avellanas, jengibre confitado y helado de vainilla: Tardo más en redactar en el enunciado de lo que tardé en tomarlo. Si bien reduciría un poco la cantidad de la compota, el postre resulta fresco y nada empalagoso. También me permitiría meterle un pelín más de jengibre pero ya saben quienes me conocen que soy de sensaciones sápidas más intensas y, tanto aquí como en las bravas, se busca el equilibrio y el gustar a todos los públicos.

Además de los seis menús de arroz se pidieron tres menús infantiles que compartieron los cuatro peques: croquetas, ensaladilla, pechuga empanada o pasta con tomate (11,50 € cada uno). Cabe reseñarlo para tenerlo en cuenta en el precio por comensal (he dividido entre 9).

Tomamos, cerveza, agua, refrescos y una botella de Bolo que siempre resulta refrescante y facilón. La carta es acorde con el enfoque que se le ha dado al local, tanto en la propuesta de cocina, el nivel de precios, la sala y el público potencial. Bastantes referencias, con distintos perfiles y una última hoja de sugerencias con cositas interesantes. Me quedo con las ganas de volver con gente más “vinera” y probar más cosas.

Se trata, pues, de un buen sitio para comer si se está en la zona y un destino aconsejable para los incansables indagadores en busca de lugares en los que no dejarse un dineral y disfrutar de una cocina correcta y un entorno y servicio agradables.

  1. #1

    Otilio Haro

    Ay, los audios del G-M... Pues a éste es a uno de los que más ganas le tengo.

  2. #2

    G-M.

    Oño! Creo que es la primera vez que haces caso de mis consejos.
    El tío me pregunta, me pregunta, pero nunca va a dónde le digo.
    XXXD

  3. #3

    Otilio Haro

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Si, si... A mi que ni me hable ya más. XD

  4. #4

    Abreunvinito

    Un local bonito además de la cocina.
    Saludos

  5. #5

    Antoni_Alicante

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Síííí. Estuvimos muy a gusto y sensación parecida transmitían los comensales de las mesas colindantes. Eso es importante-

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