Caray, teníais hambre! Tomar ese pedazo de rodaballo y detrás la chuleta ... Hay que tener un buen saque.
Qué tal ese Bosconia? Si te digo que no lo he probado nunca ...
Buen producto
SERVICIO DEL VINO:
7
7.4
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Había oído hablar tanto y tan bien de este local que lo tenía entre las primeras opciones para cuando surgiera la oportunidad de visitar un restaurante del territorio vecino. Esa ocasión apareció este último sábado, y como no se trataba de coger el coche únicamente para ir a comer, decidimos pasarnos primero por la bodega Doniene Gorrondona, en Bakio, donde elaboran una amplia gama de txakolís, en general de muy buena calidad. La visita y la cata de la mayoría de sus productos hizo que nos retrasáramos más de la cuenta, pero para las 15 horas, un cuarto de hora después de la hora acordada, estábamos ya sentados a la mesa.
El local es muy luminoso gracias a los amplios ventanales con los que cuenta, pero no me pareció especialmente cómodo, en parte porque la mesa era algo estrecha y además se ubicaba al lado de la entrada (nos separaba de ella una estantería de vinos) y el frío entraba cada vez que alguien abría la puerta. La vajilla y el coperío son más que correctos, destacando las amplias copas que ofrecen para el vino. A destacar también la amabilidad del personal de sala, siempre pendiente de todo y con ganas de agradar.
Tras echar un vistazo a la carta y escuchar las recomendaciones fuera de ella nos decantamos por lo siguiente, todo ello para compartir entre dos adultos y dos niñas:
ALMEJAS A LA PLANCHA (20€): salteadas con un refrito de ajos y perejil, eran de buen tamaño y con potente sabor marino. Muy buen comienzo.
RODABALLO A LA PARRILLA (94€): un gran rodaballo por su tamaño (pasaba de sobra el kilo y medio) y calidad, que previamente nos enseñaron antes de pasar por la brasa. Nos lo emplataron de manera individual acompañado de cebolla pochada y de patatas panaderas. Sin llegar al nivel del que sirven en Elkano, en Getaria, fue sin embargo un excelente pescado, del que no dejamos nada más que las espinas.
CHULETA DE VACUNO (40€): una chuleta de algo más de un kilo, tierna y de excelente sabor. Se sirve fileteada y acompañada de una piedra caliente en la que uno termina de cocinarla. Este sistema no me gusta en absoluto por la cantidad de humo que desprende, lo que en sitios con ventilación deficiente se convierte en un problema. La carne estaba muy buena y se sirve junto con unas patatas fritas y pimientos del piquillo, ricos ambos, pero estos últimos demasiado dulzones para mi gusto.
PASTEL DE CHOCOLATE (5,5€): un correcto postre a base de chocolate que, aún estando bueno, fue lo más flojo de la comida. Una de mis hijas pidió unos Creps rellenos, que no probé, pero que estarían igualmente ricos, pues de ellos no quedó nada.
Respecto al apartado del vino, cuentan con una oferta relativamente amplia pero que, con excepción de Rioja, apenas profundiza en las diferentes D.O. que incluye. Esta afirmación se basa en lo que pude ver expuesto cuando nos marchábamos en el botellero que se ubica a la entrada del local, que por cierto está a temperatura ambiente, pues la carta nada más recoge unas pocas referencias. Cuentan también con una o dos pequeñas cavas climatizadas, pero desconozco qué vinos contenían. Evidentemente el hecho de no mostrar en una carta sus propuestas no favorece el que puedan ser aprovechadas por la clientela, por mucho que el camarero intente contarte lo que tienen. Al final pedimos una botella de Bosconia Reserva 2003, un vino que es una apuesta segura y que acompañó estupendamente al pescado y la carne. Tras dárnoslo a probar, solicitamos una cubitera con agua y hielo para enfriarlo ya que estaba a temperatura ambiente. Su importe fue de 21€, lo que deja bien a las claras que en este establecimientos los precios son muy contenidos.
Terminamos la comida con un par de cafés solos acompañados, en el caso de mi mujer (a mi me tocaba conducir), de una copa de Ximenez Spinola, que al final no nos cobraron (invitación de la casa). La cuenta ascendió a 195€, una suma importante pero para nada desproporcionada teniendo en cuenta la calidad del producto servido.
Nota: he dividido el total del importe pagado entre 3 porque me parece que refleja mejor el precio medio de este establecimiento.
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17 usuarios
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Pues no me había ido yo precisamente a este restaurante. Pero ahora entiendo lo del humo. Si te hubieses leído mi comentario bien leído, esa quesada con galleta maría que cené yo, estaba de morirte de rica.
Así me gusta, visitando paraísos, igual con un poco de suerte el sábado me meto yo en "tu territorio". -
Hola Josean, pues sí que comisteis compañero...meterse un Rodaballo de 1,5 kg y el chuletón es ya de nota ;-)
En lo de la chuleta tienes razón, ya lo comenté yo en una de mis crónicas...caldeas el ambiente que no veas con el humo.
En el tema de vino eres duro de pelar ¿eh?...intuyo que no hablaste con Koldo, ¿verdad? No sé, quizá él te hubiera guiado mejor por lo que tienen. Siento que en este aspecto no haya colmado tus expectativas.Sin embargo me alegra que la comida sí te haya gustado. En lo de la quesada coincido con "Gasti", a mí me encantó.
Por cierto, anímate el día 8 que si no me quedo con ganas de conocerte ;-)
¡Un saludo!
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire De esta añada de Bosconia he probado dos botellas. La primera, hace ahora un año, no me convenció, pues en nariz estaba muy poco expresivo. Esta en cambio tuvo un buen comportamiento, siendo muy complejo y elegante en nariz, con gran equilibrio entre la fruta y los terciarios. En boca resultaba muy suave, amable, con la típica acidez de los clásicos riojanos, si bien con el tiempo empezó a mostrar unas desconcertantes notas metálicas. Tengo otra botella de esta misma añada en casa que dejaré unos años a ver que pasa. Aprovecha para probarlo cuando puedas, que seguro que te gusta.
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en respuesta a Jotayb Ver mensaje de Jotayb No pudimos hablar con Koldo pues a la entrada el bar estaba lleno y a la salida estaba hablando con unos clientes. Habrá que ir un día entre semana para que nos muestre sus vinos. Lo ideal sería que los metiera todos en la carta y así nos facilitaría mucho las cosas a los enofrikis.
El día 8 nos vemos seguro. Iremos toda la familia al completo. Un saludo Juanjo.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Para evitar sorpresas te aviso que Langarika, donde está el Laua, es una pequeña aldea de la Llanada profunda y que tiene cuatro casas. Si vais bien de tiempo tienes Salvatierra al lado para tomar un txakoli antes. Anímate a cruzar Altube que seguro que os gusta.
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Hemos llamado y no nos han cogido el teléfono. A ver si mañana a la mañana hay más suerte. Mañana a la mañana tengo cata con sus aromas en la Bodega Urbana. Ya verás como poco a poco os doy sorpresas y dejo de decir lo de "fresco" y "frutal".
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Lo de fresco y frutal lo dirás toda la vida pues, por suerte, siempre habrá vinos frescos y frutales. Lo que si que te pasará es que empezarás a utilizar también otros términos que te ayudarán a definir mejor tus impresiones sobre el vino. De todas formas el proceso de aprendizaje dura toda la vida.
Qué lo paséis bien esta noche cenéis donde cenéis. Mañana me enteraré.
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Tendrás que esperar un par de días y eso si lees el blog, aquí llegará más tarde. Menudo "sorpresón".
Espectacular. Gracias por la recomendación. Estoy que me sale la comida por las orejas. Ya iremos contando. Eso sí, frío de narices. No me esperaba semejante menú. -
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz ¿Qué tal es ese orujo? Probamos todos los vinos, excepto el espumoso, y creo que están un poco por encima de la media de la D.O. Bizkaiko Txakolina. Lo más original es su vino tinto, que procede de cepas muy viejas, y su blanco fermentado en barrica. Los destilados no tuvieron cabida en la visita, aunque si pude ver unos cuantos alambiques en una de sus dependencias.