Pues muy bien

No nos decepcionó este diminuto bistrot en pleno barrio de las Letras. Local encantador, acogedor, íntimo, tranquilo. Si además el servicio es agradable, atento (Marcos Gil llega a ser entrañable) y eficiente, el entorno ya solo puede ser de 10. Apenas 10 mesas para unas veintitantas personas.

Carta muy cortita y desgraciadamente con poca rotación.

Cena para 2 personas:

- Como detalle de la casa, unas patatitas asadas con aceite y pimentón.

- 1/2 de gazpacho: Nos presentaron dos vasos de ceramic con un fresquito y suave gazpacho de tomates "corazón de buey". Como toque original muy acertado, llevaba unas lascas de queso de cabra canario.

- 1/2 de puerros confitados con romesco: Media docena de puerros que se presentaron templaditos, sin apenas fibras y tiernos. Muy agradables de comer.

- 1/2 de salmon marinado casero: Media docena de filetitos gruesecillos de lomo de salmón fresco con un marinado muy agradable de vinagreta de encurtidos y que respetaba el producto. Muy bueno.

Segundos:

- Bacalao confitado sobre escalibada de verduras: Generoso taco de bacalao fresco. Muy buen punto de cocción. Bravo !!!

- 1/2 de steak tartar tradicional: Uno de los platos estrella de la casa. Quizás aquí hubo un malentendido. Lo pedí fuertecito y sin embargo me lo sirvieron demasiado plano de sabor. Lástima porque el producto, cortado a cuchillo, era de primera. Yo diría que nos presentaron una ración completa aunque solo pedí media y nos cobraron media.

Postre:

- Un coulant de chocolate con una lágrima de sorbete de yogurt griego: Muy buen coolant, con alto percentaje de chocolate amargo de muy buena calidad y con el aporte de lascas de sal. El sorbete, de bandera.

En cuanto al servicio del vino, muy buena oferta a precios algo más que razonables. Pedimos Chavy Chouet "La Taupe" 2012 (28€), un borgoña "genérico" que nos gustó, servido en copas schott y perfecto de temperatura. También tomamos al principio dos copas de un estupendo oloroso: Micaela de Bodegas Barón.

Precio total: 85€ (inc. IVA, vinos y botella de agua de 1/2 litro a 2.50€).

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría un entrante, un segundo y postre, sin bebidas.

  1. #1

    Jose Luis Gracia

    Buen sitio Moratin, tuvimos la suerte de ir pr alli al poco tiempo de su apertura, y digo suerte porque desde entonces las veces que he intentado acercarme o intentar reservar, la respuesta sirmpre ha sido la misma: Completos.

    Saludos.

  2. #2

    lsierrar

    en respuesta a Jose Luis Gracia
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    Nostros esperamos 3 semanas para cenar en fin de semana. Buena oferta de vinos, excelente entorno y servicio, pero esa carta, que veo que no rota demasiado... en fin.

    Saludos

  3. #3

    Jose Luis Gracia

    en respuesta a lsierrar
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    En efecto, si hubiera que buscar un punto negativo, o menos positivo, es la carta, aun subsisten muchos de los platos de su inicio.

    Saludos.

  4. #4

    G-M.

    Te han ascendido, Isi?

  5. #5

    lsierrar

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Pillaste eres !!! Más bien lo contrario. Barato no?

    Saludos presi

  6. #6

    G-M.

    en respuesta a lsierrar
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    No, lo digo porque viajas menos, un claro síntoma de ascenso...

  7. #7

    lsierrar

    en respuesta a G-M.
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    Que va, que va. Los viajes acabaron hace como dos años. No los hecho para nada de menos. Por otra parte, pensaba que tu comentario era por la austeridad de la cuenta.

    Saludos presi

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