VIsita a Thalassa en frio sabado de diciembre .

Ubicado en la población de Viver a un ratito de Valencia , en una pequeña y escondida calle , se encuentra Thalassa . Local sencillo pero agradable , en altura semisotano aunque no falto de luz . Sabado frio de diciembre , tuvimos la suerte de tener todo el restaurante para nosotros ( casualmente ese dia 12 de diciembre fuimos los únicos comensales a la hora de comer) .
A pesar de existir varios menus predeterminados , nos decantamos por comer a la carta ( corta pero interesante ) . Entrantes para compartir : tartar de sardina de bota y terrina de foie con chocolate y compota de manzana ( muy buenos ) . De plato principal , el tan nombrado y espectacular cordero , que no nos defraudó ( creo que el mejor que he probado ) .
De postre nos decantamos por la torrija con helado de aceite de oliva , sabroso .
Regamos la comida con una botellita de Vinculo servida con atención en buen coperio . Carta de vinos también interesante .
Como os podréis imaginar , la atención y el servicio que nos prestaron durante toda la comida fué excepcional ( y muy privilegiado por ser los únicos ) .
Volveremos . RCP perfectamente justificada .