Es un pequeño restaurante que pertence al hotel del mismo nombre, uno de lo más coquetos de Valencia. El comedor es pequeño y acogedor y la cocina cuidada y original, tienen una materia prima de gran calidad que trabajan con mimo y elegancia. Pescados, verduras, carnes... todos los platos están pensados y muy bien desarrollados. La carta es corta pero frecuentemente actualizada, mantienen alguno de sus top, si bien siempre atendiendo a la verdura de temporada, pero introducen frecuentes novedades que invitan a repetir. La carta de vinos es corta pero muy bien elegida, Victor se preocupa de mantener vinos interesantes que sirve a un muy buen precio y con un estupendo servicio, la últiva vez recuerdo que tomamos Belondrade y lurton barrica, un maduresa y embruix, y a un precio muy moderado, casi a precio de tienda. Es muy dificil trabajar con esa calidad al precio que tienen, RCP casi insuperable.
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