La cocina buena, pero si lo se no vengo...

Cena en un restaurante cercano a nuestro alojamiento bien puntuado en Verema por comentaristas de pro, aunque con crónicas datando del 2013 y del 2015 y por otros comentarios en la red. El Muiño da Chanca esta situado a pie de carretera en el pueblo de Ponte Dena, en la carretera que une Cambados con O Grove.

El restaurante está situado en un viejo molino del S.XVIII y posee una terraza exterior. La decoración interior es clásica, (piedra aparente y madera) mesas bien distanciadas las unas de las otras, bien vestidas con manteles y servilletas de tela, vajilla y cubertería contemporáneas, buenas copas pero mejorables. La cocina es tradicional gallega.

Cuando llegamos, en el exterior había cola para entrar, sobre todo a la terraza. Se llenó tanto ésta como el interior  y solo habían 3 personas para servir (2 en el exterior y una en ambos lados).

Entramos a eso de las 21h, nos situaron en una mesa cerca de la entrada del comedor, y alli estuvimos aproximadamente 20 minutos sin ver a nadie, Cuando vino el que supongo que era el jefe de sala (uno de los tres) muy simpático pero completamente desbordado, pedimos un par de vermouths Petroni, nos los traen un cuarto de hora después y uno de los vasos estaba resquebrajado. Cambio de vaso. Algunos minutos después nos trajeron la carta y unos aperitivos, unas rebanadas de pan con algo que no recuerdo.

Una hora aproximadamente después pudimos pedir la cena :

Lo compartimos todo,

Berberechos de la ria. Buenos pero algo escasos

Pulpo a la brasa con patatas. Muy bueno. Tanto el pulpo como las patatas.

Rape a la brasa. Perfectamente cocinado. Muy bueno

De postre pedimos individualmente

Tarta de queso. Buena

Tarta de manzana. Excelente de 10.

y nos trajeron un mix de ambos argumentando que habían acabado la tarta de queso, lo curioso es que la veíamos pasar delante nuestro sin parar hacia la terraza.

Nos gusto tanto la Tarta de manzana que volvimos a repetir y esta vez tuvimos derecho a 3 porciones...

Para beber tomamos una botella de agua grande y una botella de vino blanco Laureatus Albariño Lias 2011 DO Rias Baixas. Adega Laureatus (San Martin)- Meis. Cepajes 100% Albariño. " Selección de uvas de una parcela especial de cepas de más de treinta años y fermentado a 18 °C de temperatura. Removido de las lías en atmósfera inerte durante unos 2 meses. Tras el reposo de 1 año, se procede a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado." Es un vino potente, fresco, persistente en boca, con buena acidez. Nos gustó.

Finalizamos con dos cafés

La cuenta ascendió a 45,65 €/persona. Buena RCP. Buena cocina gallega tradicional, pero el servicio fue desastroso, entramos a las 21h00 y salimos del comedor a las 12h00. Tres horas para tres platos compartidos y el postre. Seguramente no debe ser así siempre porque si fuese el caso pienso que hubiese cerrado. Para dar un servicio asi, tal vez por problemas liados a la pandemia, pienso que mas vale no abrir. Muy difícil puntuar en una situación así, voy ha hacer un mix para poder dar una nota media lo mas justa posible. Esta experiencia no me impedirá sin embargo el poder visitarles de nuevo en un próximo viaje a las Rias Baixas, a ver si el restaurante funciona normalmente y si no fuese el caso pues para tomar una buena tarta de manzana en la terraza.