Restaurante Muíño da Chanca en Dena
Restaurante Muíño da Chanca
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:
Añadir vino por copa
Precio desde:
35,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
40 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.1
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
6.3
Comida COMIDA
7.5
Precio medio entorno ENTORNO
6.3
RCP CALIDAD-PRECIO
7.8
Opiniones de Muíño da Chanca
OPINIONES
3

Cena en un restaurante cercano a nuestro alojamiento bien puntuado en Verema por comentaristas de pro, aunque con crónicas datando del 2013 y del 2015 y por otros comentarios en la red. El Muiño da Chanca esta situado a pie de carretera en el pueblo de Ponte Dena, en la carretera que une Cambados con O Grove.

El restaurante está situado en un viejo molino del S.XVIII y posee una terraza exterior. La decoración interior es clásica, (piedra aparente y madera) mesas bien distanciadas las unas de las otras, bien vestidas con manteles y servilletas de tela, vajilla y cubertería contemporáneas, buenas copas pero mejorables. La cocina es tradicional gallega.

Cuando llegamos, en el exterior había cola para entrar, sobre todo a la terraza. Se llenó tanto ésta como el interior  y solo habían 3 personas para servir (2 en el exterior y una en ambos lados).

Entramos a eso de las 21h, nos situaron en una mesa cerca de la entrada del comedor, y alli estuvimos aproximadamente 20 minutos sin ver a nadie, Cuando vino el que supongo que era el jefe de sala (uno de los tres) muy simpático pero completamente desbordado, pedimos un par de vermouths Petroni, nos los traen un cuarto de hora después y uno de los vasos estaba resquebrajado. Cambio de vaso. Algunos minutos después nos trajeron la carta y unos aperitivos, unas rebanadas de pan con algo que no recuerdo.

Una hora aproximadamente después pudimos pedir la cena :

Lo compartimos todo,

Berberechos de la ria. Buenos pero algo escasos

Pulpo a la brasa con patatas. Muy bueno. Tanto el pulpo como las patatas.

Rape a la brasa. Perfectamente cocinado. Muy bueno

De postre pedimos individualmente

Tarta de queso. Buena

Tarta de manzana. Excelente de 10.

y nos trajeron un mix de ambos argumentando que habían acabado la tarta de queso, lo curioso es que la veíamos pasar delante nuestro sin parar hacia la terraza.

Nos gusto tanto la Tarta de manzana que volvimos a repetir y esta vez tuvimos derecho a 3 porciones...

Para beber tomamos una botella de agua grande y una botella de vino blanco Laureatus Albariño Lias 2011 DO Rias Baixas. Adega Laureatus (San Martin)- Meis. Cepajes 100% Albariño. " Selección de uvas de una parcela especial de cepas de más de treinta años y fermentado a 18 °C de temperatura. Removido de las lías en atmósfera inerte durante unos 2 meses. Tras el reposo de 1 año, se procede a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado." Es un vino potente, fresco, persistente en boca, con buena acidez. Nos gustó.

Finalizamos con dos cafés

La cuenta ascendió a 45,65 €/persona. Buena RCP. Buena cocina gallega tradicional, pero el servicio fue desastroso, entramos a las 21h00 y salimos del comedor a las 12h00. Tres horas para tres platos compartidos y el postre. Seguramente no debe ser así siempre porque si fuese el caso pienso que hubiese cerrado. Para dar un servicio asi, tal vez por problemas liados a la pandemia, pienso que mas vale no abrir. Muy difícil puntuar en una situación así, voy ha hacer un mix para poder dar una nota media lo mas justa posible. Esta experiencia no me impedirá sin embargo el poder visitarles de nuevo en un próximo viaje a las Rias Baixas, a ver si el restaurante funciona normalmente y si no fuese el caso pues para tomar una buena tarta de manzana en la terraza.

  • Berberechos de la ria

    Berberechos de la ria

  • Pulpo a la brasa con patatas

    Pulpo a la brasa con patatas

  • Rape a la brasa

    Rape a la brasa

  • Mix Tarta de queso y tarta de manzana

    Mix Tarta de queso y tarta de manzana

  • Tarta de manzana

    Tarta de manzana

  • Laureatus Albariño Lias 2011 DO Rias Baixas

    Laureatus Albariño Lias 2011 DO Rias Baixas

Después de una buena comida en la goleta, surgió una cena en la que por fin iba a poder conocer a Rodrigo Méndez, Rodri para los muchos amigos que durante estos años he ido conociendo , ya por ellos sabia de lo buena gente que era , de poca gente he oído hablar tan bien , como lo hacen de Rodri , le llamo así , porque ya quiero incluirme entre sus amigos .

Nos llevo a un local muy bonito en Meaño, en el corazón del Valle de O Salnés, donde tiene el su bodega.

La verdad es que estuvimos tan a gusto, que como en otras ocasiones, se te va pasando el tiempo en buena charla y ya ni te cuento con los vinazos que llevo Rodrigo, así que entre unas cosas y otras, no va a ser un comentario tan preciso o descriptivo, ya que no estaba yo por fijarme en todos los detalles.

Estábamos también con nuestros parteners, Alberto y Ana, la mujer de Rodri y nosotros tres, y claro, lo dicho, la charla era muy interesante y los vinos también.

Empezamos con un pulpo a la brasa, las patas, todo lo largo en tiras y por encima unas rodajas de patata, todo muy rico.

Berberechos de buen tamaño, almejas a la marinera, también muy buenas.

Rodaballo, para compartir, creo que nos sacaron dos, tamaño medio y después también compartimos una carne con chorizo y pimientos rojos, me encanto la carne, cadera de ternera, croca, la llaman, muy rica y tierna, pedimos por lo menos tres platos para compartir.

Postres caseros, una botella de vino que probamos, además del mogollón que llevo Rodri, entre ellas la mayoría suyas, a excepción de un oporto , vino que le gusta mucho , no me extraña , un oporto buenon , le gusta a todo dios y un par de su amigo Raúl Perez.

Enumero los vinos, gracias a Alberto que tiene una memoria, claro, esta juventud.

Pedimos en el local, el Eulogio Pomares de crianza oxidativa, me gusto mas el otro que tienen.
Vinos de Rodri.
Castro Candaz, la vertical 2013, era una muestra de depósito.
Sketch 2011, de los que sacan del mar.
Leirana 2009.
Ratiño 2010.
El rapola 2012 de Raúl Perez.
La penitencia 2012, también de Raúl Perez.
Y por ultimo el oporto, Royal Oporto coletilla de 1977.

Entre la charla y los vinazos, como para no pedir sopitas a Alberto para hacer este comentario.

Resumiendo, sitio bonito, apartado y donde se come y se bebe bien y a buen precio , agradecer a Rodri , todo , el sitio , los vinos y la compañía y como no , a Alberto y a Ana , gracias a su amistad , pasamos estas veladas en compañía de amigos suyos o como en otras ocasión , en su mas que agradable compañía .

Día de perros, todo el día lloviendo y, después de recibir una llamada por parte de un buen amigo, nos vamos a cenar a este restaurante un grupo de gente.
Se trata de un antiguo molino en el que todavía se puede ver el agua pasando por debajo de una parte del suelo, local muy bien restaurado y con una cocina tradicional gallega de alto nivel.

Mesas bien vestidas, sillas mejorables, vajilla correcta y buena cristalería. No he conseguido reconocer la marca de las copas pero el cristal es muy fino.

El menú (tanto la comida como la bebida) estaba elegido de antemano así que nos hemos ahorrado ese trabajo ;-)

Empezamos con unos trozos de empanada de bonito hecha en el restaurante. Masa muy bien hecha y relleno correcto.

A continuación aparecen unas bandejas de pulpo a la brasa con patata panadera. El pulpo estupendo de punto (a la brasa me encanta) y la patata bien hecha también. Buen plato.

La sorpresa llega a continuación: bogavante a la brasa. Buffffff. El bogavante de un tamaño interesante con el toque perfecto de la brasa. Delicioso.

Para terminar los salados una buena parrillada de pescado: rape, rodaballo y merluza, todos de mar, por supuesto, faltaría más en esta zona!!. El pescado fresquísimo y el cuidado del mismo en la plancha estupendo de forma que estaba muy jugoso. Tanto el rape como el rodaballo me encantaron. La merluza no estaba nada mala pero para mi gusto está un punto por debajo de los otros dos.

De postre filloa (crepe) con nata para todos.

Por último los cafés de rigor y sobremesa tranquila.

Teniendo en cuenta las viandas no las íbamos a estropear con la bebida así que os enumero lo bebido:

- Leirana 2011
- Leirana Finca Genoveva 2010
- La Penitencia 2010
- El Pecado 2010
- Ultreia 2007

Creo que sólo con los nombres es suficiente, no hay mucho que decir. Los blancos de Forjas del Salnés a gran nivel, como siempre, y de los tintos quizás me quedo con Ultreia aunque es difícil elegir entre esos vinos.

  • Vinos

    Vinos

  • Pulpo a la brasa

    Pulpo a la brasa

  • Bogavante a la brasa

    Bogavante a la brasa

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