Cocina autóctona hecha con cariño
Restaurante regentado por Julian Murciano y Cristina Gallego, un matrimonio encantador arraigado a su trabajo y a su tierra. He estado dos veces en las últimas tres semanas y no he podido resistirme a repetir las croquetas de setas, morcilla y alcachofa y las manitas de cerdo fritas (tras hervirlas) y crujientes. Ayer tomamos de segundos, consomé, con buena sustancia, y chuletón de ternera de lechal. En mi anterior visita tomamos un gazpacho de caza, rico y contundente, y un codillo de cerdo verdaderamente delicioso. Postres caseros: natillas, tarta de queso,...
El espacio es el típico de los bares de los pueblos de la zona, sin ostentacion, vajillas y cristalería corrientes pero lo que importa es lo que hay dentro de los platos :-). En el apartado de vinos, oferta escasa pero siempre tienes alguna buena referencia local como el Bobal de Sanjuan, Pago de los Balagueses y, como no, La Malquerida y el Sueño de Bruno, los vinos que elabora Bruno Murciano, el hijo de los propietarios, junto a David Sampedro.
¡Hay que ir con apetito!
-
Restaurante Cris en Caudete de Las Fuentes
-
-
Buenos días, apuntas que la cristalería es corriente, pero siendo los padres de este sumiller tendrán buenas copas, imagino. Me ha dejado esto un poco desconcertado. Sabes que con buenas copas te animas a pedir buenos vinos. El sitio me interesa.
Saludos
-
en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Ya, pero es lo que hay. Si te sirve de referencia, yo suelo llevar siempre en el coche un maletín de copas de Riedel y no me corto en utilizarlas cuando lo considero oportuno. En ningun Restaurante me han puesto nunca ningun problema. De todos modos, sólo por la comida, ya vale la pena visitar el Bar Cris.