La delicada cocina de los Roca, en un entorno obra de los gurús actuales

La delicada cocina de los Roca, en un entorno obra de los gurús actuales de la arquitectura y el diseño. Deliciosa una, relativo el otro. Pero lo esencial es el concepto de restaurante de maridaje, los platos carecen de sentido sin el vino que los acompaña. El equipo de sumilleres puede sustituírlos si los propuestos no convencen. La carta de vinos, todavía en elaboración, promete ser de las más completas, según el modelo del Celler de los hermanos.
Dos peros. De las raciones dicen que son medias, pero a mí me parecen de tercio o de cuarto, exageradamente mínimas. Y también el de las copas, siempre las mismas, de una estrechez que impide apreciar el aroma de ciertos vinos, en especial tintos.
En definitiva, local al que conviene ir de vez en cuando, para darse un baño de sensaciones, fuera de los caminos trillados. El goce es posible a partir de 65 EUR por cabeza.