Por alusiones
Pues avisado por Aloof de que era un local de calçotadas sin tener que hacer 250 km de ida y otros de vuelta, pues a probar.
Local ya muy bien descrito por Jujo así que, sin cambios. Jordi a pie de brasas se deshace para agradar. Local como un bar de barrio.
La ración de calçots es de 12 por pèrsonas traidos desde Tarragona, son con pedigree. Muy buenos, bue tamaño, alguno un poco más crduo de lo deseable, envueltos en periódicos aguantan el calor con fuerza. Se acompañan de una salsa romescu buena, suficiente densidad, con almendra muy presente, incluso al masticar (mejor serían la misma cantidad pero con más fino triturado), en cantidad hasya que te canses. Mde olvidaba del aperitivo una morcilla de la zona, loncheada sobre una yesca de pan con algo de tomate, buena y que sabe a poco.
Tras los calçots vienen dos longanizas por persona (butifarra catalana) bien especiada, sabrosa, bie hecha a la brasa, con su punto de pimienta negra. Acompañan unas patatitas fritas a gajos.
No hay alcachofas a la brasa, ni chuletas ni fabes. Estamos en un menú de barrio que lo importante no es alir hartos de coer, sino comer a buen precio.
De postre un bizcocho de chocolate con abundante chocolate fundido por encima y el detalle de nata prescindible.
Para beber una de agua y una botella de syrah Négora para no encarecer el precio del menú. Eramos 4 y la mayoría poco bebedores, casi sobró.
En resumen si eres esquiador y vas a Valdelinares a quitarte el mono, aquí puedes quitarte el mono de calçots con decoro.
Así lo hicimos las dos mesas que estabamos: Aloof y Abreunvinito. Repetiremos.