Carne en abundancia

Restaurante que pasa casi desapercibido en la zona del Ensanche.
Al comedor se accede a lo largo de una gran barra, con una decoración muy tradicional y un aspecto de lo más convencional.
Mobiliario correcto, mantelería de papel y cuadros de época por las paredes.
Hay un menú de chuletón por 40€ para dos personas que paso a detallar.
- Ensalada de lechuga, tomate y gulas con salsa. No está mal.
- Fuente de patatas fritas, pimientos, champiñones y un huevo frito por comensal. Las patatas eran enormes, con estupenda fritura, sin una gota de aceite y elaboradas en cocina, no congeladas. Plato potente y sabroso, sencillo pero bien hecho.
- Chuletón de vacuno de unos 800 g. Lo pedimos poco hecho y así llegó a la mesa. Lógicamente, sumado a los platos anteriores, no lo pudimos acabar. Carne estupenda, de las que son verdaderamente difícil encontrar en Valencia si no te dejas una suma considerable. Dada la magnitud de la carne, se pueden encontrar diversas texturas y sabores según nos acerquemos o alejemos del hueso. Para disfrutar, sin duda.
Aunque quisimos prescindir del postre, probamos un poco de calabaza asada. Y dos cafés.
De beber, un shiraz de Castilla La Mancha que se podía beber, en copas correctas. Lástima que no se cuide un poco más la selección de vinos.
Al preguntarle por el precio (el margen ha de ser escasísimo), el propietario nos dijo que Casa Carmen funciona por encargo. Se encarga de elaborar platos y menús a petición de los clientes y así ajusta los costes al máximo.
En definitiva, un restaurante para ir a comer cantidades importantes, también por encargo y con una cocina no demasiado elaborada pero sí honesta.
También disponen de calçotades.
https://www.facebook.com/pages/Casa-Carmen/551509524868115