Mesa cenita

No acabo muy bien de entender la queja. A que mesa te refieres, a la que se encuentra una vez pasada la barra? Ya de paso podrías explicar que has comido y bebido, precisamente el tema "vinos" Luca los lleva muy a rajatabla.

Saludos y bienvenido a Verema

Hola,

le pido disculpas por el inconveniente,causado por un imprevisto aumento de un grupo con mesa reservada, que nos obligó a utilizar un parche de emergencia. Aún así esa mesa no era la más adecuada y ya la hemos sustituido.
Sólo me permita brindarle un reflexión: en nuestro esfuerzo para satisfacer al cliente, estamos por desgracia cada vez más condicionados por los números, porque mientras los suminitros y los impuestos no paran de crecer, el precio al cliente final sufre unas limitaciones debidas a la crisis. Ayudaría la relación hosteleros-clientes que las pretensiones fueran acordes al coste de la comida. Es decir: no se puede pedir un servicio de tres estrellas michelin a precio de bar de polígono. El detalle del entrante gratis, por ejemplo, es de cortesía hacia el cliente y va en función de la disponibilidad, porque es algo que sale de cocina a principio del servicio.
Cabe recordar que el Rodamón, a pesar del cariño que volcamos en la oferta, tanto gastronómica como a lo que al vino se refiere, no deja de ser un sitio informal.
Con esto no quiero buscar excusas para la desacertada solución del problema, al contrario buscamos aprender de nuestros errores (que lamentablemente son inevitables) para intentar mejorar. Reitero mis disculpas.
Un saludo

Luca Bernasconi

Hola Javi, son las dos mesas metálicas que teniais en el comedor que tiene una puerta con salida a la calle cerrada. Del resto de mesas no tengo queja alguna, es más me encanta la decoración del local. Respecto a la comida y bebida creo que con la puntuación que le puse lo digo todo, muy buena si quieres que sea mas expresivo, me encantó como siempre. Un saludo.

Hola Luca, disculpas más que aceptadas y lo entiendo. Yo en mi trabajo siempre busco hacerlo muy bien y hay veces que circunstancias ajenas a mi me lo impiden. Pero lo importante es reconocerlo y el afan de superación. Te añado algo mas a mis comentarios para que trates de entenderme. Desde hace mucho tiempo vengo a este local, ya desde el momento en que se llamaba Lluerna y simpre he salido encantando. Por ello y, a sabiendas que teneis el local siempre a tope, llame el miercoles para reservar para el finde, advirtiendo a la persona que me atendió que quería una mesa de dentro, dado que por el dia que iba a ir, me apetecia una mesita no tan informal como las que teneis a la entrada (que tambien me gustan). Te lo vengo a decir para que veas la importancia que le di al sitio. El problema fue cuando llegué y me encontre la mesa metálica a la que hice referencia en mis comentarios. Sinceramente me disgustó, y lo del aperitivo no pretendo que sea una exigencia, sino para que me entiendas, fue un algo mas para sentirnos en peores condiciones que otras personas que estaban en la sala.
Espero que me entiendas y visto el interes que has mostrado m disculpes si el comentario fue excesivamente acido.
Un saludo.

Muchas gracias por la aclaración, no obstante perdona que discrepe con la puntuación otorgada al servicio del vino ya que la considero como mínimo buena. Te lo digo con todos mis respetos y espero que así lo entiendas. No has profundizado más por lo que no se que ha fallado en ese aspecto, en cambio si en el aspecto "entorno" ya que has expuesto con claridad lo de la mesa.

Saludos

Hola Javi, en relacion al vino, fue como el caso del aperitivo, un algo mas. El chico que nos antendió fue más seco que otras veces, pero correcto. Siempre que hemos ido, quien nos ha atendido ha sido muy cordial y algo mas extrovertido. Solo eso. De ahi el 5. Pero me reitero en lo dicho, sino recuerdo mal la persona que nos atendió lo ha hecho otras veces y lo hizo genial. No te lo tomes a mal, si tuviese que valorar estrictamente el servicio del vino la nota seria mas alta, pero puse el 5 por lo que te he comentado. Un saludo.

Hola, Juankavcia

Yo fui el otro "damnificado" por la afluencia del pasado viernes. Estaba justo en la mesa metálica colindante a la vuestra, jejeje! Entiendo la sorpresa que te causaría verte acomodado en una de las únicas dos mesas "ad hoc" que habían dispuesto y haces bien en comentarlo, aunque quizás la mejor forma no sea a través de una valoración, pues a nivel estadístico resulta algo injusto para con la magnífica labor de Luca Bernasconi y su equipo. En mi humilde opinión, que sé que no has pedido, hubierais salido más contentos hablándolo personalmente con vuestro camarero (seguro que hubieran tenido algún detalle en ese momento, o para futuras visitas). Como bien señalas en tus comentarios, parece que El Rodamón es víctima de su propio talento...

Hola Enrique, eso fue justamente lo que hice, pedí otra mesa pero no fue posible. Lo que tu dices, victima de su propio exito. Pero no se lo tengo en cuenta, volvere encatado, un fallo lo cometemos todos. Un saludo.

Hola,

desconocía el detalle de la reserva previa con tanto de advertencia y entiendo su disgusto. A parcial disculpa, porque veo que hablando se entiende la gente, decirle que no hubo posibilidad de corrección porque, como le he explicado, un grupo de 8 personas "creció" inesperadamente y sin comunicarlo con antelación. En otro restaurante probablemente les habrían negado el acceso, pero en el Rodamón intentamos ser fexibles y contetar a todo el mundo. Como pasa a menudo, el gozo de unos es a costa de la felicidad de otros y lamento que el perjudicado fuera usted.
También comentarle que al estar el encargado (Adrián) de vacaciones, puede que los otros camareros fueran un poco más estresados, porque siempre se echa en falta al capitán durante la tempestad (siempre que no sea Schettino...). En fin, lamento lo ocurrido y me comprometo a compensarle en sus próximas visitas.
Un saludo

He decir, que me considero un cliente habitual a dicho local. Las sillas que comentas me imagino que son las grises metálicas que tenían en su día en la lluerna entre la barra y el comedor. Esas sillas si se han utilizado habrá sido por un problema de mobiliario, porque desde que traspasaron la LLuerna en 2010, no las he vuelto a ver.

Lo del aperitivo, supongo que seria porque el local lleno de una manera que no esperaban. Sigo pensando que es la mejor RCP de Valencia y un servicio increíble por su capitán Adrian.