Hola,
le pido disculpas por el inconveniente,causado por un imprevisto aumento de un grupo con mesa reservada, que nos obligó a utilizar un parche de emergencia. Aún así esa mesa no era la más adecuada y ya la hemos sustituido.
Sólo me permita brindarle un reflexión: en nuestro esfuerzo para satisfacer al cliente, estamos por desgracia cada vez más condicionados por los números, porque mientras los suminitros y los impuestos no paran de crecer, el precio al cliente final sufre unas limitaciones debidas a la crisis. Ayudaría la relación hosteleros-clientes que las pretensiones fueran acordes al coste de la comida. Es decir: no se puede pedir un servicio de tres estrellas michelin a precio de bar de polígono. El detalle del entrante gratis, por ejemplo, es de cortesía hacia el cliente y va en función de la disponibilidad, porque es algo que sale de cocina a principio del servicio.
Cabe recordar que el Rodamón, a pesar del cariño que volcamos en la oferta, tanto gastronómica como a lo que al vino se refiere, no deja de ser un sitio informal.
Con esto no quiero buscar excusas para la desacertada solución del problema, al contrario buscamos aprender de nuestros errores (que lamentablemente son inevitables) para intentar mejorar. Reitero mis disculpas.
Un saludo
Luca Bernasconi