Sushi bar en la zona universitaria

Kio significa hoy…. Reza en la presentación del local. Sushi bar de reciente apertura, decoración funcional. Apenas una decena de mesas. Hay sólo una persona en sala y una en cocina, lo que cuando el local está lleno se nota. Servicio muy atento. Tomamos un tartar de atún, miso y mostaza muy rico, sashimi de salmón (bien), uramaki de aguacate, surimi y rúcula (muy bien), maki de salmón (bueno) y un original niguiri de tofu frito (el mejor plato de la noche). Buenas copas (Schott) y una carta muy cortita a la que habría que pegarle alguna vuelta. Tomamos un blanco Damajuana (8,5€) que se defendió razonablemente bien con el sushi.