Pues menudo festival, la verdad es que el precio no es nada caro para un restaurante asi.
Respecto a sus dos estrellas, parece ser que el requisito para que la guia roja otorgue tal reconocimiento en la peninsula es que el restaurante sea de cocina creativa, si siguiera el mismo criterio en Francia tendría ese galardon 1 o a lo sumo dos restaurantes.
Saludos.
Sin palabras...
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.9
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Veo que los restaurantes de l'Alt Empordà no tienen mucho éxito en este foro... una lástima.
Como cada X tiempo que puedo intento visitar las grandes casas de comida de mi zona. Esta vez tocó a uno de los restaurantes que tengo en mi top 3.
Como es tradicional... optamos por el menú degustación 105 euros + 8% de i.v.a. Lo encontré barato dada la calidad de los productos y las elaboraciones... en otros sitios valdria 150!
Nueva vajilla en cristal... una preciocidad!! OOOOOH y nuevas copas... y nueva entrada a la cocina... y todo un dos estrellas MICHELIN! OLE OLE
El menú se compuso como es tradicional en la casa de una infidad de esnacs...
· tequila, lima y sal (como una margarita... pero mejor)
· cristal de frutos secos (pues eso un cristal... pero de frutos secos)
· berbercho, apio y manzana (me gustó mucho, me recordó otros entra tes
· huevo de codorniz en tempura (lo tomé en noviembre... igual de bueno)
· coca de chicharrones (mejor que la original, más eterea)
· tartaleta de champiñones y trufa (lo llamaria cruijiente de setas y trufa)
· tomate con caviar de aceite (pura lujuria)
· carbonara frigo (un cornete con helado de carbonara)
· espinacas, pasas y piñones (faltó el bacalao)
· capuccino vietnemita (y porque no empordanes?¿?)
· fish and chips (normal)
· cereza kirsh (una cereza mimetica on licor Kirsh)
· crisalida (en un plato muy chillón... azúcar)
· ensalada césar (ya un clásico)
· percebes en golpe de mar (pues eso)
· sopa de almejas (riquisima)
· gamba con su jugo y cítricos (IM PRE SIO NANTE)
· nuestro cerebro (no lo terminé de entender...)
· chipirones y sopa de los mismos (dos chipirones con una sopa impresionante)
· dim sum de cigala y pies de ternera (un dim sum de buena elaboración con relleno de pies y cigala)
· crema de maíz dulce con foie gras (pues una crema de un amarillo muy tentador con unos mimèticos granos de maíz de foie gras)
· el arroz (como siempre perfecto)
· pez espada y alga codium (puro mar, parece que la playa de enfrente me este inundando)
· buñuelo de gallina (muy rico)
los postres dos (despues de una traca tan monumental...)
· tarta de limón (una crema de limón con un helado floral)
· chocolate con piña, piñones y pino (rico)
petit fours super completos
atención como siempre exiquisita
volveré como siempre!!