Segundas partes...

El buen sabor de boca que nos había dejado nuestra última visita, hizo que nos planteáramos volver con motivo de una celebración, nuevamente.
Dicho y hecho, llamamos y consultamos sobre los dos tipos de menús que se acompañan con una selección de vinos del marco de Jerez. Había uno de ellos que ya en su momento descartamos porque llevaba en su composición un plato compuesto por pato. Como no es santo de nuestra devoción, nos interesamos por el otro (ya en nuestra primera visita la persona que nos atendió, mostró una gran voluntad para preparar un menú con una combinación entre los dos, cosa que agradecimos enormemente). En esta ocasión y por teléfono ya se nos comentó que no podían hacer el menú más atractivo para nosotros porque carecían de la materia prima para ello.
En ese momento y antes de confirmar la reserva, les comenté que consultaría con la otra persona que me iba a acompañar y que volvería a llamar para confirmar la reserva (ya con opción de carta).
De una manera casual, en la web de un portal dedicado a reservas me encontré con un descuento del 30% del precio de carta de comida de este restaurante. Así es que reservé a través de dicho portal .
Cuando llegamos nos encontramos a la persona del que teníamos tan buen recuerdo de la otra vez . Notamos bastante frialdad, aunque no incorrección.
La mesa que nos habían reservado era una de las peores de toda la sala (pequeña, en un pasillo y casi unida a otra que casualmente estaba ocupada ). Lo curioso es que el resto del comedor, estaba prácticamente vacío. Bueno ,dijimos, no es la mejor manera de comenzar pero…que le vamos a hacer.

Pedimos para comenzar dos Finos La Panesa mientras echábamos un ojo a su carta.

Una vez decidido ésta fue la secuencia:
-Fagotelli de salmón ahumado
-Pulpo a la Toscana
El primero de ellos ya tuvimos la suerte de probarlos en nuestra primera visita. Plato fresco, apetitoso y bien conjuntado. Muy bueno el punto del aceite de albahaca.

El segundo en liza, era un plato sin mucho misterio. Simple, el corte de las verduras nos recordaba mucho a lo que viene en las bolsas de los congelados de los lineales. Anodino, sin gracia con los trozos de pulpo por encima de las verduras. Sin decirnos nada.

Continuamos con:

-Petto di pollo
-Filetto ala griggia con salsa de boletus

El Petto era una pechuga tuneada que se anunciaba como rellena de higos , puerros, bacon y salsa de gorgonzola. Todo ese glamour se rompió cuando vimos y sobre todo probamos dicha propuesta. Volvía a carecer de sentido sin sabores definidos y bastante lejos de todos los que se anunciaban.

El otro consistió en un solomillo sin mucho sabor, acompañado de un cuenco con una salsa de¿nata? unos diminutos trocitos de setas y un sospechoso sabor a cubito de pollo. tampoco estaba para enamorarse.

Para postre pedimos una Muerte de chocolate y a fe que nos hubiéramos muerto de habernos comido más de una cucharada, por un coma diabético. Un enorme trozo de porción de tarta con una textura similar al brownie y bañada en un sirope muy dulce de chocolate.

Puesto que estábamos de celebración, para acompañar toda la comida teníamos pensado hacerlo con un champagne (aparentemente tiene buena oferta a buenos precios)
Como primera opción pedimos un siempre fiable André Clouet del que no les quedaba, pasamos a André Roger y tres cuartas partes de lo mismo, con lo que cambiamos y nos fuimos a un Gramona Imperial Reserva 2007. Llegó subido de temperatura con lo que hubo que enfriarlo en cubitera pasado un rato.

Terminamos la comida con dos cafés y unos GT´S de Martin´s Millers y Seagrams concretamente

Pagamos 94€ y nos fuimos. Al despedirnos encontramos la misma frialdad con la que llegamos. Y de la persona que estuvo tan correcto en nuestra primera visita, no llegamos a tener noticias en todo el tiempo que estuvimos allí.

El servicio del vino, en condiciones normales tendría un 7, pero ateniéndonos a este día el hacerlo sería injusto por los motivos comentados anteriormente.