Tras los pasos del Jerez

Osea el huevo era mas bien a alta temperatura , una pena , no se debe fallar en cosas tan simples , se supone , para un profesional.

Veo que has combinado los dos menús, las alcachofas son del ganador de la Copa Jerez y los otros platos del menú del Sherry Day con vinos de Williams. Angel e Iván son gente encantadora y trabajan muy bien, el pasado viernes estuvimos por allí disfrutando de una espectacular cata de Barolos viejos con un menú de corte más italiano y francamente bueno. El tratamiento de los destilados se acerca mucho al del Padre y con eso está todo dicho, ese Port Askaig me encantó.

Por desgracia la Sala Hebe ya no es lo que era y desaparecieron otros templos míticos como Excalibur. Pero bueno, alguna cosa sigue habiendo.

Saludos,
Eugenio.

Eso es cuidarse y lo demás tonterías!!!

Una alegría volver a reencontrarnos contigo ;-)

Un abrazo

Bueno ya sabes que hasta el mejor escribano echa un borrón... Para nada empañó el resto de la comida

Si. Tuvimos todas las facilidades del mundo para poder hacerlo. Creo que quien nos atendió fue Iván y lo cierto es que muy bien. Es un gran descubrimiento la de este lugar y sin duda el conjunto de todos los factores, dan como resultado que volvamos por allí en breve.

Bueno, en el Hebe todavía (aunque cada vez menos) se puede ir a ver a alguien curioso y empaparte del ambiente que allí se respira...Lo de la Excalibur directamente se pasó al lado oscuro de la salsa y música más de ese tipo...

Saludos, Eugenio.

Así es Javi, de vez en cuando te sorprendes con sitios como éstos. Además tienen una gracia especial (quizá el factor sorpresa) que los hace diferentes de los lugares digamos más..."generalistas".

¡¡Si!! Pasamos un buen rato, que como todos los de este tipo se hacen muy cortos.

La alegría fue recíproca.

Abrazos

Hola compañero, no había oído hablar de este local y ya lo tengo bien guardadito en mis favoritos :-)
Con lo que me gustan a mí este tipo de vinos creo que hubiera disfrutado de lo lindo. Pena que me pille tan lejos pero nunca se sabe...;-)

Un saludo.

Hola, pues ya ves que empieza a coger cierto nombre... Y si te animas a venir a probarlo, llámame y te acompaño sin ninguna duda!!!

Bueno que inmersión en "El Marco" desde Vallecas!!!!
Qué envidia me has dao tío

Sabes que eso está hecho ;-)))

Un abrazote.

Vente "pacá" y se ha "acabao" la envidia. Lo arreglamos en un plis plas. No es bueno convivir en pecado

Pa Vallecas o p'al Marco, pecadorrrr?

Donde vuesa merced guste

Gran sorpresa este restaurante en pleno Vallecas!
A nosotros nos lo descubrió Eugenio y rápidamente decidimos que era un buen sitio para hacer la cata de Barolos, que mejor que cocina italiana...
Fantástica gente que nos atendió de maravilla, estuvimos muy a gusto y comimos muy bien, y todo por un precio más que razonable.
El tema de vinos, aunque no vimos la carta, se ve que está tratado más que bien a juzgar por lo que iba viendo en las vinotecas, con grandes champagnes; lo de los destilados es simplemente espectacular.

Como bien dices, ¿qué más se puede pedir?

Un abrazo

Combinaciones muy apetitosas: salmón con mascarpone, habitas con miel... pero la que me pirra es la de alcachofas con foie, uuuhhhmmm. Lástima lo que comentas, pero por lo que cuentas suena todo muy atractivo.

Saludos!

Envidia de menú, y sobre todo de vinos, y a qué precio. Menos mal que en dos semanas me bajo hasta Cádiz y me podré quitar el mono de generosos. Voy por Salamanca (ahora es más corto ir por ahí), pues de lo contrario haría parada y fonda en el Foro para ir a ese local y de paso, si te cuadraba, vernos o cenar juntos. Un abrazo.

Josean

Ya sabes que en muchas ocasiones habría que tomar el viaje como un fin en si mismo... Pues si en algún momento reconsideras el desvío, cuenta conmigo para acompañarte. No vaya a ser que te pierdas ;-)

Abrazos

Juanra