Una joya escondida en Vallecas

Buena experiencia en IL BAMBINO, restaurante de cocina italo-mediterránea (como ellos mismos se definen) situado en la calle Martínez de la Riva, al lado del mercado del Puente de Vallecas. La primera impresión es muy buena, el restaurante sorprende por su amplitud, por la cuidada decoración imitando ruinas romanas y por el expositor que recibe al comensal a la entrada con unas 300 referencias entre ginebras, rones y whiskys. Es un restaurante ideal para ir con críos, porque junto a pizzas y pastas caseras, tiene entrantes elaborados, además de arroces, pescados y carnes, con lo que es fácil contentar prácticamente a cualquier paladar.

Dos adultos y una peque, pedimos de entrada unas alcachofas confitadas con foie templado, la verdura muy tierna, acertada la combinación con el foie y acompañada de una salsa de jugo de carne con oloroso para mojar y mojar pan. También de entrada, unos huevos estrellados con patatas, trufa negra y cecina muy sabrosos. Como platos principales pedimos dos pizzas, una "prosciutto", y otra de "pepperoni" con gulas, las dos de muy buen nivel, de masa fina, perfectamente cocidas y bien cargadas de ingredientes. Por último unos "Tortelloni" rellenos de bogavante y cangrejo salteados con mantequilla de salvia, ajo, dados de tomate y habitas, que nos dijeron menos, sin duda nos quedamos con las pizzas. De postre un brownie con helado a compartir, jugoso y nada empalagoso.

Las raciones son abundantes, la verdad es que nos pasamos un poco pidiendo y como somos muy cumplidores, y si la comida esta buena no nos gusta dejar nada en el plato, salimos rodando. Tienen una amplia carta de vinos, con referencias de numerosas denominaciones de origen y muy bien de precio. Escogimos un tinto de bobal, de Utiel-Requena, la Malkerida, servido bien de temperatura y en copas adecuadas que estaba estupendo. Restaurante con media entrada un domingo a mediodía, la mayoría mesas familiares y parejas del barrio. Servicio de vieja escuela (muy amable y profesional). Con un café y gracias al descuento de la Web del Tridente, pagamos 65 € (un chollo). Sin descuento la cuenta hubiera ascendido a unos 90 € que tampoco es mal precio para la cantidad y calidad de lo consumido. Una joya escondida en Vallecas. Sin duda volveremos y lo recomendaremos.