Restaurante Nova: Nova, la estrella de Ourense


Resumen
VISITADO: Mayo de 2017
PRECIO: €€€€ (menos de 50€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Relacion satisfacción precio; Guía Michelín; Guía Repsol; Producto Local; Recomendado

El restaurante no ofrece carta y solo ofrece tres menús de degustación de 30, 45 y 60 € respectivamente.  Nosotros  nos decidimos por el menú intermedio de 45 €. La comida fue muy satisfactoria, pero igual un poquito menos que en otros restaurantes que habíamos visitado con anterioridad, en el sentido de platos un poco más irregulares, ya que unos nos parecieron excelentes y otros un poco más “normales”, dentro de un buenisimo nivel.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 61€ por persona todo incluido y de 45€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Platos:
Como suelo hacer estas ocasiones no hago una descripción exhaustiva de los platos para no parecer excesivamente pesado. Remito al lector a las distintas fotografías pero síndico aquellos que más me gustaron o sorprendieron durante la comida. Pido disculpas pues olvide hacer la foto de la carne.

Se puede apreciar hubo bastantes que destacaron, a pesar de que el comentario inicial puede dar otra idea.

Snack nova
Pastel de pescado de roca mejillones y espárragos
Bimi braseado, papada crujiente y mini puerro:*
Salsifis, vieira y consomé de vaca
Foie, huevo cremoso y espuma de champiñones:*
El pescado del día (merluza):*
La carne del dia (lomo de vaca)
Caramelo de miel de brezo, menta y limón:*
Crema de chocolate plátano y crumbel:*
Gourmandises

Bebida
─ Audacia (1 x 24,6€). Pedimos Guitan y no lo tenían así que nos dejamos aconsejar  y fue bastante bien, muy buen  vino que acompaño muy bien prácticamente todos los platos,
─ Copa de tinto (1 x 3€).
─ Gutian vendimia tardía (1 x 3,3€). Lo pedí para el postre dejándome igualmente aconsejar. Muy rico.

Video en youtube: https://youtu.be/VKDS61mspgQ

  1. #1

    Abreunvinito

    Muy interesante
    Saludos

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