Acogedor local, de decoración rústica y a la vez moderna, situado en el barrio del Carmen. Salones cómodos y ambiente agradable.
Cocina con personalidad, diferente y ante todo original. Combinando buenas materias primas con diferentes texturas y sabores. Me gusto mucho el prensado de foie y las gambas maceradas con aceite arbekina. Pescados bien tratados, la lubina con fideos negros picantes brilló a gran altura. Buenas carnes, en especial la carrillada de ternera. Lo que menos me gustó fueron los postres, simplemente correctos.
La carta de vinos muy interesante en la que ofrece una selección de vinos nacionales y valencianos con una completa explicación de cada uno de ellos, precios correctos, bien servidos y en buena cristalería. Vinos conservados en cavas climatizadas.
Tomamos el Mestizaje 2007.TIERRA DEL TERERRAZO. Color cereza picota intenso. En la nariz, la sensación inicial es de fruta jugosa y fresca de la propia uva. En boca, la entrada es dulce y agradable.
Un local muy interesante. Recomendable a todas luces.
Esto ya empieza a tener cara y ojos... Un comentario más útil que el de Torrijos.
Una duda me asalta: el 10 en entorno. Con la cantidad de conceptos que yo suelo incluir, es difícil que un restaurante obtenga un 10. ¿Podrías explicar un poco mejor ese 10? Simplemente para aclararme las ideas, no es que no confíe en tu criterio ;-)
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