No entiendo como se siguen dando dieces al servicio del vino y no se habla para nada de él en la nota. Se describe el menu degustacion y no se explica ni se argumenta la textura, la combinacion de sabores, la materia prima ni nada de nada. La verdad es que , para mi, ya resulta pesadito el que , junto a notas de gente que intenta trasmitir sus experiencias fundamentadas y argumentadas (aunque luego estemos de acuerdo en desacuerdo los demas) se crucen otras notas que , cuanto menos , son sospechosas de estar escritas por el dueño, el amigo, el primo o simplemente por un aficionado a la publicidad. Si se quiere publicidad , que se pongan en contacto con el departamento comercial de Verema , que para eso esta. Vamos , digo yo
GRATA SORPRESA!!!
SERVICIO DEL VINO:
10
10.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
10
GRATA SORPRESA!!! Hacia tiempo que no me dejaba caer por Arbekino y la sorpresa fue encontrame con Juanmi el fundador y primer propietario del restaurante, me comenta que despues de un año y pico sabatico (que suerte tienen algunos) claro justificado por que a sido papa, vuelve con más ganas de hacer el bien, disfrutar con su trabajo y borrar el mal sabor de boca que los antiguos inquilinos han dejado tras su paso por este autentico y encantador restaurante.
Me promete, con firme combincion, que pretende recuperar la credivilidad que tenia antes de irse, esmerandose en el trato del servicio, calidad e innovacion en los platos servidos a sus comensales "amigos".
La verdad es que con migo lo ha conseguido, nos sugerio que probaramos el menú degustación que abia preparado para este día y no nos defraudo para nada.
Milhojas de atun rojo, queso y aceite de soja.
Prensado de foie con manzana y membrillo.
Gele de guisantes con vieira y virutas de guijuelo.
Crujiente de quicos con suquet de rape en deconstruccion y alcachofas.
Solomillo de buey con estofado de boletus.
Crema de naranja sanguina con buñuelos de platano y chocolate.
Gelatina de requeson con helado a la miel.
Fantastico!!!desde aqui, recomiendo a todos aquellos que habian perdido la fe en este singular y exquisito restaurante y borrado el telefono de su lista de restaurantes favoritos, le den una segunda oportunidad. No se arrepentiran.
Larga vida a todos y mucha salud.
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Pues vaya tonteria ,porque en el supuesto de que sea el dueño el que hace el comentario,sera realmente un motivo de peso para disfrutar de una buena cena????? ......aunque no me gusta la publicidad que te has hecho,tienes las mismas posibilidades que te visite que cualquier otro......
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