Agradable sesión
Agradable sesión de comida con amigos. Se inició con una visita a una bodega del Priorat a la que yo no pude asistir y de la que los demás disfrutaron como locos. La comida fue a base del Menú Degustación y varios vinos. No describo nada del local y entorno pues es un restaurante ya muy descrito. Villa marinera de Cambrils en la que es un placer pasear y también vistar las tiendas de pesacado y marisco que hay en la misma calle y de las que se nutren los restaurantes de la zona.
El local combina aspectos de buen Restaurante con una puesta en escena que se aleja de los habituales estrellados.
Buena cristaleria con modelos de todas las gamas y marcas (vi Spigelau, Schott, Riedel)
Carta de vinos espectacular y Sumiller, Manel entregado y muy conocedor de los vinos de su zona. Panes ricos
Menú:
- Snacks de entrada y Aperitivos: Croqueta de sobrasada, tostadita de oregano con mozarella y tomate, etc
- Langosta con sandia a la soja, fresas y tomates. Buena mezcla, buena combinación de los sabores de fruta roja con la langosta.
- Ensalada tibia de quinoa y verduras con vieira salteada. Muy rico , personalmente, susitituiría esta vieira por una especie propia de la zona que las hay y estando en este puerto de pesca le daría mas personalidad ya que además la vieira es muy repetitiva en todos los menus.
- Salmonete de roca con berenjena blanca y chutney de tomate. Muy bueno el chutney, muy conseguido en su mezcla de sabor
- Ventresca de atún con salchicha de alcaparras y pepinillos en salsa de mostaza y estragón. No me enamoró
Postres:
- Piña Colada, muy original
- Evolución de Selva Negra con cerezas y helado de stracciatella
Petit Fours
Bebimos:
- Odysseus 2012. Garnatxa blanca
- Partida de Bellvisos 2010. Garnatxa blanca. recomendación de Manel y un acierto, estaba magnifico y las botellas de este vino son escasas
- Cirerets 2008. Mas Alta. Maridó a la perfección con salmonetes y el atún
Con los Postres:
- De Müller Rubí Asoleado, Solera 1904. Espectacular
- Ximenez Spinola. Medium Dry Old harvest. Riquisimo
Cafés, etc
Precio del menu 63+iva por persona + los vinos
El trato y la dedicación de Manel le dan un punto o un valor añadido al local. No entro a comentar el tema de la valoración o no de la Estrella Michelin que mantienen hace muchos años. Quizás la cocina se escapa a lo habitual de esta Guía quedandose un punto corto en la creatividad y presentaciones, pero el conjunto del mismo, el lugar, la carta de vinos, el total hacen que la visita sea muy agradable y aconsejable y candidato a repetir muchas veces
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Y qué me dices del Odysseus?.. Lo sirven mucho por esos lares; yo me lo tomé en el villa alexander de Salou hace poco .. Grandes los vinos de postre.
Saludines.
Joaquin
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en respuesta a Emili Ver mensaje de Emili Ya que esto no aparece en la principal descripción, comentarte que desde mi punto de vista, este restaurante, en el cual estuve magnificamente bien y volvere, creo que está al límite de lo que es estrella Michelin o no. No por ello tengo mejor o peor opinión de la cocina, no me refiero al hecho de una calificación, solo me refiero al estilo. A veces la gente dice, en mi modesta opinión... pero no creo que aqui sea cuestion de modestia sino de experiencia. Lo que tengo que decir y que desde luego también lo digo, es que el conjunto, el total, quizás mejoren la cocina. Por ejemplo, la atención, la carta de vinos, petit fours y detalles, la cristaleria,etc. Le dan una plusvalía a la cocina de este local. merece la pena hablar de vinos con Manel, te hace sentirte a gusto. Gracias por tu comentario
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Ya veo que has leido lo del Odysseus. Hay tb un Odysseus blanco de PX en lugar de GX. Los de postre, sobre todo el Muller me alucinó. El Ximenez Spinola me encanta pero estoy muy acostumbrado. Conozco mucho todo lo q hace esta bodega y pruebo mucho cada año
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en respuesta a Pablo Iñigo Ver mensaje de Pablo Iñigo Pues fíjate lo que son las cosas, pero hará unos 20 años que estuve comiendo allí. Iba a la feria de Barcelona. Fue una caldereta de marisco y estaría muy buena cuando aún la recuerdo.
Saludos.