Sabor d'abans

Ple a vessar el migdia de la Puríssima, unes cent persones als 3 menjadors i mitja barra reservada. Tot i això, ens han fet un forat a la barra per als tres que anàvem.

Com que ja s'ha fet esment a l'assortiment de vins i licors que té aquest local, només diré que té una carta força tradicional amb alguns productes de temporada. També disposa d'una més que correcta carta de tapes, per la qual ens hem decidit. Tot i que a la carta no és inclòs l'IVA, als preus que he posat a continuació sí que hi és.

Dinar per a 3 a base d'un pica-pica compost per:
- Amanida de tomàquet RAF i ventresca de tonyina (13,61€) - Plat de les suggerències del dia. Amb ceba i assortiment d'olives. Ve lleugerament amanit. Bona ventresca. Tomàquet insípid. Bé.
- Coca amb tomàquet (2,70€) - 3 troços mitjanets de pa amb tomàquet i oli. Ens han portat dues racions sense demanar-les. Molt bo.
- Patates xips amb ou fregit (4,27€) - Sense misteri: patates de bossa amb un ou ferrat. Al nen li ha agradat molt.
- Patates braves (4,27€) - Amb una salsa diferent a la típica de maionesa i quètxup. Fins i tot picaven una mica. Patates correctes.
- Bunyols de bacallà (7,02€) - Molt gustosos.
- Xips de carxofa (4,05€) - Insípids.
- Steak tartare (12,85€) - Acompanyat de patates freguides ¿¿¿??? Suau i massa picat. Ha millorat força amb una mica de mostassa antiga.
- Tartar de tonyina (10,58€) - Suau.

Sorpresa a l'hora de les postres: disposen d'unes quantes opcions amb maridatge recomanat inclòs. Finalment hem pres un braç de gitano amb una salsa anglesa que semblava pura llet (7,02€) i un gelat de turró cassolà prou bo (6,32€).

Hem begut una ampolla d'aigua de 1/2 l. (1,40€), una ampolla de Franck Bonville Blanc de Blancs (39,42€) servit en una copa força normaleta semblant a una Burdeos però que el cambrer ha anomenat Borgonya, una copa de Moscatel de la Marina 2009 (2,92€) i un tallat (1,10€).

Servei correcte i atent, tot i el tràfec. El preu correspon al que he pres jo, IVA inclòs.

Com a curiositat, he vist els calçots arrebossats. Només la seva fila, ja em feia patir :-S

Hi ha coses que s'escapen al meu enteniment...

  1. #1

    Farmonton

    Quin problema hi ha amb els calçots?

  2. #2

    Francescf

    en respuesta a Farmonton
    Ver mensaje de Farmonton

    El primer, que encara no és ben bé temporada. El segon, que feien pam i mig. El tercer, que semblaven arrebossats amb farina. A més, anaven acompanyats de salsa romesco... Si els arriba a veure la meva mare, li agafa un cobriment :-S

    He de dir que tenim casa a prop de Valls fa més de 30 anys, abans de l'esclat de les calçotades "populars", i jo mateix m'he fet un fart de cultivar calçots... i de menjar-los :-)

    Aquí tens un fil: https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/567159-it-s-calcots-season

  3. #3

    Farmonton

    en respuesta a Francescf
    Ver mensaje de Francescf

    Gracies per la resposta, la salsa romesco es una variant mes, que pot anar bé segons el gust de la gent, jo els faig a casa meva arrebossats i tambe es poden congelar i son molt bons.
    A disfrutar.

  4. #4

    Francescf

    en respuesta a Farmonton
    Ver mensaje de Farmonton

    Tres suggerències, si et sembla bé: fes servir calçots primets, només la part blanca i fes-los "a la romana". Amb la part més verda pots fer una truita :-)

  5. #5

    Farmonton

    en respuesta a Francescf
    Ver mensaje de Francescf

    Es de la manera que ho faig jo, la part verda no hi havia caigut que la pogues fer servir. gracies

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar