Restaurante Casa Pepa: No dejes de visitarlo...


En CASA PEPA nos prepararon un menú tras comunicar previamente con ellos telefónicamente días antes. Les pedimos que nos prepararan platos que de alguna manera fueran una muestra de sus productos y elaboraciones, y a fe que acertamos. Además, todo ello regado con unos cavas estupendos, Agustí Torrelló Mata Gran Reserva 2006, Gran Juve Camps y Tantum Ergo Brut Nature. También degustamos un cava rosado valenciano, pero ahora no tenemos a mano la referencia.
Muy buena materia prima en este local, como no puede ser de otra forma tratándose de un restaurante “estrellado” por Michelín.
Os facilitamos unas pinceladas de los platos degustados:
Latita de pescado (de lonja) en aceite de oliva y campari-naranja.
Fascinante el sabor de esa especie de escabeche que consituía la salsa.
Habitas tiernas, alcachofas y papada ibérica con crema de guisantes.
No estuvo mal, aunque lo encontramos algo redundante en sus ingredientes.
Conejo en escabeche de vermú, setas y germinados.
El conejo así presentado lució estupendamente. Excelente materia prima.
Arroz meloso de pescado de roca.
Si venís a Casa Pepa pedidlo. Es uno de los mejores arroces que he probado en mi tierra (es que fuera es difícil encontrar arroces buenos, eh :-)). Sabor de mar en todo el plato, muy armónico.
Arroz de pichón, setas y garbanzos.
Muy bueno, pero me quedo con el anterior. No soy muy pichonero.
Helado de yogourt de frambuesa con sopa de fresas
Un fresquísimo postre, muy equilibrado.
Capuchina de naranja, cremoso de chocolate e infusión de canela.
Un chocolate muy bien elaborado, aromatizado con canela y naranja. Perfecto.
El servicio de primera. Nos trataron formidablemente y con una gran cordialidad.

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