Rodeados por la lava
La Casa del Volcán, es un restaurante "slow food" ubicado en la Bodega de David Lana Garcia-Verdugo, pequeño productor de vino de uvas "Bujariego", situado en un magnifico paraje entre viñas y lava, junto al volcán de San Antonio en los Canarios, Fuencaliente y seleccionado por la guía Repsol 2014.
Fuimos a comer un domingo al mediodía. El comedor es de tipo rústico, de estilo taberna, con pocas mesas, no muy bien separadas las unas de las otras y posee una terraza exterior, pero creo que la utilizan únicamente para el servicio de tapas. El servicio de sala, llevado por un solo camarero, que con nosotros no fue muy agradable, es bastante deficiente, la carta, de cocina palmera, es variada y atractiva y además proponen platos del dia. El servicio del vino es catastrófico, lo que es paradoxal al encontrarnos en una bodega y la carta de vinos es algo corta.
Optamos por los platos del dia,
Como entrantes tomamos :
Ensalada tibia de queso palmero Un plato muy sencillo, nada a destacar aparte su frescura.
Croquetas de atún con alioli palmero Buenísimas, excelente carta de presentación de lo que iba a seguir.
Como platos principales, MC tomo un Lomo de conejo relleno de frutos secos con salsa a base de queso y papas cocidas Excelente preparación.
Y yo tomé una Falda de res cocinada a baja temperatura con papas cocidas y arrugadas y mojo rojo presentado en una rondela de pimiento rojo Riqui-sss-imo, disfruté.
De postre compartimos un ración de Queso de cabra DO La Palma, semicurado y curado Bueno. Lo acompañamos con 2 Chupitos de Malvasia Teneguia
El pan fue correcto. Acompañamos la comida con un vino DO La Palma, blanco joven de la casaLa Casa del Volcan Variedad 100% Bujariego de 50 cl .
Finalizamos con 2 buenos cafés.
Pagamos 26,75 €/persona. Muy buena RCP. Es una pena que tanto el servicio de sala, como el servicio del vino no estén a la altura de la cocina, que es excelente. Recomendable para los amantes de una buena cocina de producto, elaborada con excelentes materias primas. Los amantes del buen servicio y del vino, tendrán que armarse de paciencia. Espero que con el tiempo sepan solucionar este asunto. Si volvemos a la isla le haremos una nueva visita par ver su evolución.
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Pues si realmente muchísimo mas bajos que en Francia y mas bajos, en general, que en la Península.
Un saludo
Joan
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Puedes decirlo, me dejo perplejo y es una pena porque la cocina es muy buena
Un saludo
Joan
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Tienes toda la razón, es una pena que no solucionen esos problemas, que para mi no son difíciles de solucionar, al menos en este caso, y que a veces pueden fastidiarte una comida. Aparte de eso, se come muy bien.
Un saludo
Joan
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Hola Joan Thomas.
Soy David Lana, el propietario, bodeguero y cocinero del Restaurante La Casa del Volcán. Gracias por tomarse su tiempo en escribir esta crítica sobre nuestro pequeño restaurante. Me elegra muchísimo que le gustara nuestra cocina, basada como bien explica en el uso de productos locales de calidad, esa es nuestra filosofía. Por otro lado lamento que el servicio le pareciera deficitario, conseguir el equilibrio es complejo. Se echan en falta dos manos más en el comedor cuando está lleno, pero eso solo pasa en contadas ocasiones, en esta isla no todo el año es agosto, ojalá, ya que eso nos permitiría tener más personal. Con el servicio del vino, pues lo mismo, intentaremos seguir mejorando. Y en relación a la carta de vinos, trabajamos solamente con vinos de La Palma (km0)intentamos ser un escaparate para la promoción de producto local y eso nos limita en algunas ocasiones.
Un saludo desde la isla bonita y mil gracias nuevamente.