Cochinillo para llevar

Se trata de un mesón típico de aspecto castellano, con comida casera y asador, pero que en este caso sirvió para comer.....en casa. Igual que hay sitios donde puedes comerte la paella, o llevartela de encargo para casa, aquí puedes hacer lo mismo, pero como está en Salamanca, en vez de a pella, te llevas cochinillo. El cochinillo (tostón le llaman por allí), te lo preparan en una bandeja semirrígida, envuelto todo en papel de plata para que conserve el calor y con una botella con el caldo para el momento de servirlo. Está igual de bueno que lo puedes comer en el local, por cierto, siempre que sea festivo está abarrotado de gente. El problema lo tienes en los minutos que tardes en llegar a casa porque el olor del asado dentro del coche hace que tengas que tener fuerza de voluntad en no parar y liarte a bocados con el tostón.

Precio del cochinillo entero 75€ y da para un máximo de 8 raciones (cuarto delantero, trasero y dos de costillas x 2 medios). En casa con un poco de ensalada acompañante (dicen que es obligatorio para aligera la sensación de grasa ¿?) y unos aperitivos ligeros (nada de hornazo) y un buen vino, cumples con una comida de compromiso y con calidad de restaurante.

Local recomendable para comer éste u otro asado. Lo hacemos con frecuencia y nuca defrauda ni a propio ni a extraños (invitados).