Casa de comidas con toques creativos.

Tras unas cuantas recomendaciones y un día plenamente veraniego (y van ya unos cuantos en Diciembre) nos hemos acercado hasta este restaurante a comer.
Situado junto a la carretera en la misma entrada del pueblo, casona de piedra adosada que casi pasa desapercibida, la entrada se hace a través de un bar de esos de toda la vida.
El comedor es pequeño pero acogedor, unas 7 u 8 mesas bien vestidas y con la separación justa, paredes de piedra y unas cuantas alacenas a forma de decoración, vajilla y cubertería de calidad y cristalería francamente mejorable, copas pequeñas y serigrafiadas con el logo del restaurante.

Para comer empezamos con un aperitivo de la casa:

- Galleta de manita de cerdo sobre sobrasada, mini-croqueta de hongos y crujiente de morcilla sobre crema de almedra y foie, muy buen comienzo.

Para compartir optamos por dos entrantes:

- Bonito hecho en casa con anchoas de Lotamar, verduras asadas, tomate, miel y huevas de trucha con velo de algas, 13€, ración muy generosa, de donde coger un poco de cada producto y mezclarlo a tu gusto, quizás un poco lioso.

- Carpaccio de jabalí con virutas de foié, 10€, rico, con gran sabor de los dos productos, aunque si me dijeran que es ternera no hubiera encontrado la diferencia.

De segundos:

- 1/2 becada de cuatro formas diferentes (sus muslos, alas, pechuga y entrañas) 18€, plato de caza muy difícil de encontrar en restaurantes debido la escasez de esta pieza, así que no dejamos la oportunidad de probarla, aunque quizás me decepcionó un poco, el plato llegó templado casi frío, el ala y la cabeza guisadas, las entrañas en forma de paté, la pechuga con un ligero golpe de plancha (sin duda el mejor bocado) y el muslo rebozado y frito con pan chino, se quedó un pelín crudo en el interior.

- Lomo de bacalao asado a la llama y ahumado con romero y encina sobre un ali oli de hongos, pisto y laminas de cebolleta, 21€, decir que no era uno, si no dos hermosos lomos, perfectamente de punto, aunque un poco salao para nuestro gusto, la guarnición acompañó perfectamente.

- Para la cría un plato de caricos (alubia pinta de la región) que tuvieron el detalle de no cobrar.

Los postres:

- Torrija navideña con canela y mantequilla, acompañada de helado de café y de queso, 6,50€, postre excesivo, con dos torrijas caramelizadas, acompañadas de helado de queso sobre virutas de cookies de chocolate y de helado de café sobre crema de vainilla, para los muy, muy golosos.

- Las cascadas del Asón 2012 con helado de arándanos y de queso, 5,5€, otro postre excesivo, presentado sobre una gran base de piedra, pastas típicas de la zona cubiertas de chocolate fundido, con cuatro bolas de helado, dos de arándanos y dos de queso, sobre crema de vainilla, para los muy, muy golosos, again.

En cuanto al tema del vino, no disponen de carta, pero si unas cuantas botellas a modo de referencia sobre una repisa, gran predominio del binomio Rioja-Ribera aunque con alguna cosita fuera de lo clásico, elegimos para la ocasión un Tuerce Botas 09 a 16€, un Rioja monovarietal de Graciano que nos gustó bastante, servido perfecto de tª.

En cuanto al servicio de sala decir, que lo lleva todo una sola chica, muy simpática y eficaz y pese que al estar el comedor lleno, el servicio no se resintió. Buen cestillo de panes variados.

Terminamos con un par de cortaos invitación de la casa.

Salimos con ciertas sensaciones encontradas, hemos comido bien, pero quizás debieran buscar mas refinamiento y sofisticación en los platos y recortar un poco la cantidad de los mismos.
En cualquier caso, volveremos para ver su progresión.