De nuevo parada y fonda...

De vuelta a casa tras nuestra excelente cena en Can Jubany el dia anterior y con MC totalmente repuesta, el domingo 24 de mayo, decidimos pararnos a comer nuevamente en nuestro santuario.

Debo confesar que desde mi ultima crónica del 12 de abril, estuve aun otra vez el 25 de abril, pero no osé publicar mi comentario para no repetirme...

Como siempre, nos situaron en una buena mesa, esta vez en la terraza, grande con buena manteleria, buena vajilla y buenas copas. El servicio como habitualmente, fue bueno, amable y profesional. Llegamos a eso de las 13h y el restaurante fue llenándose progresivamente.

Optamos por tomar el mena del dia, con una opción maridaje.

Como aperitivo nos trajeron una Ensalada de judías verdes con ventresca de atún y crema de limón Muy buena entrada en materia...

Maridado con una copa de DO Penedès X Nadal blanc 2014 Finca Nadal, en Torrelavit (Alt Penedes) variedad de uvas 100% Xarel-lo. Muy fresco y bien equilibrado.

Como entrante nos sirvieron :

UnaFideuà con alcachofas y espárragos que tanto por cantidad como por calidad estaba de 10. Un verdadero disfrute, Muy buen plato.

Maridado con una copa de K5 Arguiñano DO Getariako Txacolina 2012 Bodegas K5, en Aia, cerca de Zarautz. Variedad de uvas 100% Hodarribi Zuri. Me pareció fresco, redondo en boca y muy acidulado como todos los txacolis que he probado de la zona de Guipuzkoa.

De segundo tomamos :

Lenguado a la naranja(Ver foto) Oh la la, que preparación... muy pero que muy bueno, también de 10.

Maridado con una copa de DOQ Priorat Artigas blanc crianza 2013Bodegas Mas Alta de Vilella Alta (Priorat), Variedades de uvas : Garnatxa blanca, Macabeu y Pedro Ximenez. No estoy seguro de la añada. Me pareció amplio, muy equilibrado, cremoso y muy persistente, ese toque de PX me encanta.

Como postre nos sirvieron:

Queso fresco de cabra con mermelada del Museo de la Confitura(ver foto) Un broche de oro a la comida.

Maridado con una copa de DO Empordà Garnatxa d'Empordà Marià Pagès Celler Marià Pagès, Capmany(Alt Empordà), Cepajes : Garnatxa blanca y negra. Muy sabrosa, a mi me encanta tanto como aperitivo que como para acompañar los postres.

También tomamos 1 botella de agua de 0,5 l. Les Creus y finalizamos con 2 buenos cafés acompañados por 2 excelentes cremas catalanas version Jaume Subiros, muy sabrosas y ofrecidas por la casa.

La cuenta ascendió, todo incluido a 53,65 €/persona (precio del menú sin maridaje 39,70 €/persona). Muy buena RCP. Como siempre tuvimos ocasión de intercambiar impresiones con el Chef a lo largo de la comida y al final de ésta mientras seguíamos dialogando, vimos como servían un postre en la mesa de al lado que tenia una pinta... y le preguntamos a Jaume Subiros, de que se trataba. Era un Milhojas con frambuesas al cabo de 5 minutos apareció el Chef con el dicho postre y dos pares de cubiertos. Que detalle !!
No hace falta que digamos que volveremos, ya lo sabéis. Sigo recomendándolo.