No cumplió expectativas.

Reservamos con antelación en el Cencerro por comentarios que nos llegaron sobre su cocina.
La zona de la calle no le hace,de entrada ningún favor.
Eramos tres comensales y compartimos todos los platos.
para entretener la espera nos trajeron un aperitivo que consistía en un lomo de sardina macerado con trocitos de ajo y manzana.
Comenzamos con unas CROQUETAS DE CENTOLLO CON ESPUMA DE TINTA DE CALAMAR(10E).Las croquetas tenían un sabor demasiado cargado que las hacía muy pesadas. La espuma de tinta de calamar por el contrario estaba con una buena textura y un sabor delicado.
Seguimos con un FOIE MICUIT CON CEBOLLA CARAMELIZADA(19E).Nada destacable.Si acaso el olvido de no traer el pan tostado para acompañarlo.
Continuamos con el mejor plato sin duda de la cena.Un TATAKI DE BONITO(21E).Sublime en cuanto a sabor y presentación.
Para finalizar acabamos con una PICAÑA o puntapierna(52E.2Raciones). Vinieron acompañadas de una fuente de patatas fritas. La carne correcta sin excesos.La cantidad para ser 2 Raciones fue escasa.
Se pidió un postre concretamente un COULANT(6E).Algo falló de nuevo. Sabiendo que el tiempo de preparación del mismo es de 10-15 minutos se deberia de haber previsto comentándolo antes de acabar el último plato para que hubiera salido a continuación y no hubiera que esperar en demasía como así ocurrió.Correcto sin más.
Para beber Vino. SIERRA CANTABRIA CUVÉE(21,80E)y un ARTADI VIÑAS DE GAÍN(22,90)
AGUA(2,50E)
3de PAN(6E)
4 CAFÉS(6E)
TOTAL FACTURA 167,20E.
En definitiva una cocina con pretensiones que no llega.