Sin fallos

Un local lleno y una cocina que toca todos lo palos (aunque me vuelvo a quedar sin catar algún arroz) y lo hace bien sin fallos; también en los vinos, Lucca pone mucha alma y es un atractivo más para el local.
Un menú con bastantes opciones, por 19€ y una carta que combina productos clásicos y algún guiño de cocin más reativa

Comida para cuatro que iniciamos con cervezas y una muy buena manzanilla pasada Blanquita.

Entrantes:
. croqueta de puchero con emulsión de ajo: correcta
. anguila a la brasa con cremoso de sansho: la pimienta japonesa aporta un sabor muy interesante. Buen plato.
. mollejas con celeri y PX con seta Portobello. Plato espectacular en el que todo destaca.
. escabeche de corvina: bien el pescado pero al conjunto le falta rock&roll, se queda insípido aunque la presentación es muy interesante y colorista.

Principales:
. avisados que había un buen chuletón de ternera gallega para tres, lo reservamos y acertamos. Muy beuna carne, bien hecha, jugosa, sabrosa. Muy bien. Unos buenos pimientos del piquillo asados.
. al compartir lo anterior, buscamos algo para compartit también: steak tartar que resultó más que correcto.

Postre: pues como había vino, se plantearon unos quesos que fueron un payoyo, un curado zamorano, uno de cabra, un Comté y un Stilton antes del Brexit.

Acompañaron dos buenos vinos: Victorino 2013 poderoso pero amable. Seguimos por recomendación acertada: Sei Solo 2012, algo diferente y tan equilibrado como la música de Bach.

Un rato de trabajo con los cafés es una buena forma de empezar la semana, que no todos abren los lunes.

  1. #1

    JaviValencia

    Posiblemente caiga una visita multitudinaria próximamente. Uno de los grandes rincones de nuestra ciudad y visita indispensable para los frikis del vino ;-)

  2. #2

    Jansolo

    Chuletón y Steak en la misma sentada!!!
    No sabes la envidia que me das.....
    Saludos.

  3. #3

    Joan Thomas

    Veo que con la corvina te paso casi lo mismo que a mi en el restaurante Divinum, poco rock&roll...
    Por el resto me parece una muy buena comida. El Stilton me encanta, aunque no lo he probado después del Brexit, jejeje.
    Saludos

  4. #4

    Abreunvinito

    en respuesta a Jansolo
    Ver mensaje de Jansolo

    pero compartido....¿¿ a la carrera!!
    Saludos

  5. #5

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    debería estar más barato por la devaluacion de la libra, pero... pasa como la gasolina: sube cuando sube, pero no baja cuando baja
    Saludos

  6. #6

    Josep_Gallego

    Me gusta el título Diego, y como siempre la crónica, siempre salgo feliz del Celler. Gracias

  7. #7

    Abreunvinito

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Ese es el punto: Salir feliz.
    Salir pensando que has pasado un tiempo en que has estado feliz con la compañía, con la comida y la bebida, con el sitio, etc.. Y aquí, sales feliz.
    Saludos

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