Arroz magistral

Lunes: día consagrado al descanso de la mayoría de los hosteleros. Nos dirigimos a mediodía a este local que, sin embargo, abre y que tenemos ganas de conocer. El salón, aún siendo moderno y bastante “minimalista”, me resulta muy acogedor desde el primer momento. Elegimos el menú de mediodía a 17,50: dos entrantes, plato a elegir entre dos variedades de arroz o entrecot, y postre.

- Salpicón de pulpo: aperitivo cortesía de la casa servido en una copita de cristal. Verduritas y pulpo cortados a daditos muy pequeños. Sabroso.

- Ensalada de tirabeques, berros y aguacate. Mira por dónde jamás había oído hablar de estas vainas y este mismo fin de semana las he tomado en dos sitios. Ricas. Pero lo mejor del plato el aceite de oliva que aderezaba la ensalada. Intenso, para mojar pan.

- Panceta con guiso de habitas: Un buen taco de panceta a la brasa sobre unas habitas guisadas que se deshacían en la boca: buena combinación.

- Arroz de pato y boletus: Magistral. Servido a la mesa en cazuela de hierro colado y con sabor y punto impresionante. Muy, muy rico. Había una gran cantidad de él y no hemos dejado ni un grano. Cierto es que en los últimos servicios (nos hemos rellenado el plato tres o cuatro veces) el arroz ya estaba un poco pasado, pero sólo fruto del tiempo transcurrido.

- Ensalada de frutas con helado de yogur griego. Las frutas nuevamente cortadas en pedacitos muy pequeños y de gran frescura. El helado suave, suave, casi imperceptible el sabor a yougur.

Hemos compartido un tercio de Estrella de Galicia y después hemos tomado dos copas de Terras Gaudas (una cada uno) y yo, además, otra copa de vino tinto de Alicante recomendación de quien parece ser Luca, la persona a la que aluden los comentarios que me preceden. Carta de vinos extensa y bien presentada (gran cantidad de blancos extranjeros) y copas Riedel (para el tinto). Mención super especial para tres detalles: el pan maravilloso, esponjoso, muy bueno; el café, Illy, huelga decir nada más; la manera informal y desenfadada del personal. Me gusta.

En definitiva, me ha parecido un local correcto al que habrá que volver cuando se presente la ocasión.