Reapertura del Tossal

Uno de los pocos locales con alma en el centro de Valencia. Se me quedo la espinita de no haber acudido en su anterior etapa. Ahora no quise perderme su reapertura por Luca (Lluerna, Mesclat...).

Acudimos el Domingo a comer, por suerte teniamos reserva, el local estaba completo. Los Domingos trabajan solo con menú (22€ con postre, café, refresco e IVA inc).
Tomamos cerveza y agua con el aperitivo, luego 2 entrantes 1 ensalada de lentejas con trocitos de calamar y gambas (templada) buena y crujiente de panceta, como plato principal eleges entre 3 tipos arroces, escogimos el meloso con alcachofas, habitas baby y rape. Muy bueno de sabor y de textura.

Para acompañar la comida tomamos un Chablis Gran Cru les Clos 2008, buen volumen, equilibrado, tostaditos y persistente.

Postres: Tarta de manzana con helado de avellanas que acompañamos con dos Sauternes 2004 y cafés con 1 licor de Nonino.

Lo más bonito del local se encuentra en la sala inferior y los baños, la pared esta acristalada y puede verse los restos de una muralla, lo q te recuerda q estas en pleno centro.

Luca me comento q trabajan tambien con brasas, imagino q preparaaran buenas carnes, pero eso ya me lo contareis, yo solo puedo acudir al arroz...