Restaurante Zaka Bilbao Bar: Mejora con los años como un .....


Segunda visita, la primera en el 2012, se podría pensar por el tiempo pasado, que no fue una buena experiencia, para nada, la comente en el foro, y también fue de un menú del día y fue una velada muy agradable, sin embargo en esta ocasión he disfrutado más, si cabe.

No soy mucho de comer fuera de casa entre semana, pero por circunstancias, me venia bien, lo intente el día anterior, imposible todo reservado, un dato importante, reservar, y otra cosa, no doblan las mesas, es decir, no te meten prisa para comer.

Servicio joven y profesional, bien llevado, a buen ritmo, el del comensal.

Dos panes distintos, poco habitual en un menú del día, y de calidad, algo también poco usual.

Entre los seis primeros, escogí el tarta de Atún, con alga wakame, atún sin adjetivos, tipo “rojo”, estamos en un menú del día, en un local consecuente, buen atún , buena combinación , con la ensalada de wakame , brotes , y juraría , no estoy seguro , que un poco de cilantro , que me encanta , una ración , ajustada al precio y al producto , sin pasarse , ni quedarse corta , perfecta .

De los seis segundos, me dio por algo que no suelo pedir en un menú de estas características, laminas de entrecot a la pimienta, acerté, poca salsa, después de probar la carne, yo diría, que incluso sobraba salsa, mejor sabor que alguna afamada chuleta de la capital bilbaína y en un menú de 15€, alucine, gajos de patata, ricos y ricos pimientos.

Después del tartar y el entrecot, no lo dude, el postre tenia que ser a nivel, me pedí la tarta de queso horneada, soy un forofo de este postre, tipo chesscake , rica crumble de galleta la parte del queso , con sabor a queso , nada de limón , muy rica .

Para beber, incluido en el menú, un Rueda, rico, de esas bodegas que todavía tienen verdejo antiguo, y no todo recién plantado, y eso se nota, mejor que muchos verdejos que andan por la hosteleria de la zona , conozco bien la bodega , la próxima , pediré tinto , creo , no estoy seguro , que te ponen un criancita , también muy rico .

Se que es tarde para resumir, pero fue un menú tan satisfactorio, que me dio por tomarme un gin de miller, cosas de comer bien y ser viernes, se viene uno arriba.

Como dato curioso , el menú vale lo mismo que en el 2012 , 15€ aunque creo que los vinos , incluso son mejores , aquel año , tenían un merlot de tierra de castilla , que tampoco estaba nada mal , como han conseguido mantener el precio e incluso mejorar el menú , es un secreto que deberían copiar mas locales , el gin , de blue ribbon del 2012 , al mismo precio que el millers , 9€ .

En otra ocasión, un festivo, me fui con la familia a comer el menú del sábado, 19,9€, el mismo formato que el menú relatado anteriormente y prácticamente la misma satisfacción, la rcp es de 10, no se puede hacer mas con estos presupuestos, menos es fácil, mas, prácticamente imposible, no me extraña que este a tope en las dos ocasiones.

  1. #1

    Bouquet55

    jajajaj comiste en comparación mejor que mi ultima experiencia en Cormoran.
    Por lo menos saliste satisfecho
    Saludos

  2. #3

    JoseRuiz

    Hacen mucha falta buenos menús de a diario.

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