Nueva visita, esta vez en su nueva ubicacion. El local es una pasada, uno

Nueva visita, esta vez en su nueva ubicacion. El local es una pasada, uno de los restaurantes más bonitos que he visto, con un diseño moderno y con unos grandes ventanales que dan a unos jardines interiores.
Visita a la cocina (¿o tendría que decir laboratorio?) y luego a la bodega, perfectamente guiada por Josep, en la que se ha habilitado una zona interactiva en la que se puede disfrutar de los distintos estilos del vino en función de factores como el terreno, la pasión y los propios autores. Impresionante.
Pedimos el menú degustacion largo (100€), excelente de principio a fin, empezando con unos snacks espectaculares y acabando con los petits fours dentro de una caja de lujo .
El unico aspecto negativo, la lentitud del servicio, demasiada espera entre plato y plato, cosa que no aprecié en mi primera visita. Tuvimos que darle un pequeño toque a Josep, que puso un poco de orden e hizo que las cosas marchasen correctamente.
Nos invitaron a un postre y a los cafes, supongo que para compensar. Todo un detalle.
Al final, nos quedamos a hablar un rato con Joan, tan amable como siempre.