Hace unos 8 ó 9 años estuvimos comiendo un menu degustación, y como ya me

Hace unos 8 ó 9 años estuvimos comiendo un menu degustación, y como ya me imaginaba y no me defraudo,me parecio(y lo digo por experiencia)el mejor restaurante de españa.ahora hace un año estuvimos con unos amigos probando otro menu degustación y sali un poco decepcionado.el motivo fue que en su menu degustación no estaban sus platos "estrella" sino una sucesion de cremas y pures.el menu degustación tiene que ser el mejor escaparate de tu cocina,es la maxima expresión de un restaurante de cocina creativa o de autor