Menú sorpresa (9 platos + 2 postres, además de unos snacks, 3 tapitas y

Menú sorpresa (9 platos + 2 postres, además de unos snacks, 3 tapitas y “petit tours”) y el correspondiente maridaje con vinos seleccionados por el restaurante. Copas Spiegelau para todo. Servicio correcto. Cava Albet i Noya brut para acompañar los snacks. Gran surtido de panes. Mirando la carta (una maravilla) vimos que el precio de los vinos era excelente (precio tienda x 1.5 e incluso menos) lo cual es de agradecer en un local de este nivel. Respecto a la comida, pues platos muy buenos y otros menos buenos. Entre los primeros, excelentes los mejillones al riesling con 6 diferentes salsas, el souflé de berenjena con sardinas marinadas y caviar de vinagre, y sobre todo el turrón de foie con ensalada de trufa. En mi opinión, menos logrados (aunque muy buenos, por supuesto) los dos platos de carne, y la raya con olivas verdes. Los postres también excelentes. Puntos negativos: quizás el local no está a la altura (la acústica, el diseño…) y el servicio, aunque muy profesional, un poco frío, mecánico y apresurado (no es que te metan prisa para comer, al contrario, salimos cerca de las 7 sin problemas, pero al verles a ellos apresurados no te acabas de relajar), me han hecho sentir mucho más cómodo en Sant Pau o Molí d´en Bou, por poner dos ejemplos recientes. En resumen, una gran experiencia y con ganas de repetir.