Streetxo por David Muñoz, diferente en todo

Era el día de Nochebuena y después de haber hecho unas compras en el mercadillo de artesanía de la plaza de España decidimos ir a comer a este emblemático sitio de David Muñoz.
Llegamos a las 13 30 y aunque había gente comiendo no había nadie haciendo cola. Enseguida llega una persona que te pregunta si desea sentarte en la barra o en la terraza y que para nosotros fue bastante evidente, en diciembre el Madrid siempre se está mejor en el interior.

La decisión fue la correcta no solamente por la climatología sino por poder ver en directo el espectáculo que hay en la barra.

La barra es muy alargada de un intenso color rojo con forma de U y en el centro tiene toda la parafernalia de cocina para preparar los platos de la carta. En el interior de esta se mueven acelerados un buen número de personas que parecen de alguna forma caóticas pero luego te das cuenta de que todo está perfectamente organizado; conté 12 personas con la chaqueta blanca que hacían de cocineros camareros y otras dos al menos que estaban en el interior y que imagino hacían trabajos de preparación de ingredientes, salsas, etc.

Aparte de los platos lo demás todo es sencillo, calculadamente sencillo, taburetes, cubiertos, la carta tanto de vinos como de platos, así como la vajilla que en algunos casos es una simple hoja de papel sobre la que preparan la comida.

Al sentarte, lo primero que te ofrecen es un cóctel que dicen que te va servir como bebida durante la comida. Te preguntan un poco tus gustos y en función de eso te ofrecen alguno de los cócteles que tienen. Debo decir que como casi todo son sorprendentes y que realmente acompañan bien esos platos de sabores exóticos.

Una vez esta persona ha tomado nota del pedido se acerca otro y te explica que la filosofía del local es todo compartir que lo normal sería pedirnos cuatro platos para los tres. Yo creo que cuatro platos para tres personas es un poco escaso pero dado que era nochebuena y la cena que nos esperaba sería copiosa, fue la decisión correcta.

Los platos son de nombre muy largo buscando combinaciones de sabores orientales y españoamericanos dando resultados muy sorprendentes. Hay que decir que igualmente las presentaciones son muy cuidadas.

Pongo por orden los platos que más nos gustaron y que además en este caso esta lista fue elegida de forma unánime por los tres comensales que participamos.

Platos :

─ Costillas de raya.
─ Lasaña de wantón y vaca vieja.
─ Jarrete de cordero.
─ Sepietas con huevo.

Bebidas :

─ Pedimos cuatro cócteles y cada uno cuesta entre 10 y 11€.
─ Una copa de vino blanco que costó creo recordar 3€€.
Precio (aproximado pues no encuentro el ticket):

─ La nota de esta comida fue de 36€ por persona todo incluido.
─ La nota de esta comida fue de 21€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Puedes encontrar más información sobre este y otros muchos sitios en loscomensales.es

Tambien en youtube: https://www.youtube.com/watch?v=RfC55Dj66IE