Sigue con su buen nivel

Nueva visita a este local en la comida del mediodía de ayer.

Excelente recepción por el personal y el comedor al 100% de ocupación y mi sensación es que no se trataba de consumidores del menú de a diario.

Tras unas cervezas y aperitivos de bebida, la casa nos obsequia con una crema de patata y un mejillón escabechado, ambos a buen nivel y con quizás una presentación que aún está por encima.

Toda emplatado individualmente hemos comido:

Gambas a la sal con ajoblanco y un coral

Carpaccio de trucha de la zona del Báltico con una salsa de tipo bavarois

Y de platos
Ventresca de atún de la zona del Mediterráneo al honro con un fondo de crema de patata y acompañado de verduras bien tratadas.

Lomo de venado asado con su acompañado de verduras.

En cuanto a la bebida, tras los aperitivos hemos disfrutado de: Pinot noir blanc de noir 2013 Molitor Rosenkreuz

No hemos podido llegar a los postres y hemos cerrado con unos cafés muy bien servidos y de nivel

Comentario:
Sigue su cocina con su personalidad, el servicio a un buen nivel con Koldo el frente, siempre acertado y pendiente de todo.
Muy buen servicio del vino.
Una garantía dentro de su tipo de cocina.