Una buena opcion

El viernes por la mañana, en compañia de Conxita y Jaume (Socdesitges) teníamos visita concertada en Gramona, en Sant Sadurni d'Anoia, donde visitamos la cava histórica  y degustamos diferentes cavas y vinos ( una visita muy recomendable para los amantes de sus vinos espumosos, como es mi caso) y tras ésta, habíamos reservado mesa en el restaurante La Cava d'en Sergi, recomendado por Socdesitges.

El restaurante, es amplio, luminoso, de decoración moderna con cuadros haciendo alusión al mundo del cava,  elegante, acogedor, con mesas amplias, bien vestidas, buena vajilla y cubertería, copas correctas, El servicio de sala es bueno, atento y agradable, el servicio del vino, efectuado por la misma persona, consistió en descorchar la botella y hacer el primer servicio. Tienen una buena carta local de vinos y cavas y un armario climatizado en la sala.

En la cocina, se encuentra el chef Sergi Torres, que elabora una cocina de temporada, de mercado, con toques creativos, pero bien enraizada en el terruño. Posee un Bib Gourmand de la guia Michelin y está recomendado por la guía Repsol.

Proponen un menú diario, un menú degustación y la carta. Optamos por el menú diario, compuesto de aperitivos, 3 primeros a escoger, 3 segundos a escoger, postre, vino o cava (+1,70 €) o agua, y pan.

Como aperitivo no recuerdo lo que nos sirvieron, mea culpa ... , pues me olvidé de anotarlo. Puedo decir que no estaba malo, porque si hubiese sido el caso si que  me acordaría.

Por un problema técnico de Verema, las fotos no aparecen cuando se hace el click sobre ellas, para verlas hay que ir directamente cada vez al diaporama y hacer click sobre ellas para agrandarlas.

De entrantes tomamos :

Carpaccio de magret d'anec amb favetes, bolets confitats, virutes de formatge manxeg i avellanes Carpaccio de jamón de pato con habitas, setas confitadas, virutas de queso manchego y avellanas. Por lo que dijeron MC y Jaume, estaba bueno.

Canelons d'espinacs a la crema i pernil dolç gratinats amb bexamel Canelones de espinacas a la crema y jamón en dulce gratinados con bechamel. Plato muy copioso. Creo que Conxita lo encontró bueno aunque tuvo dificultades para terminárselo.

Arrossejat de fideus .  Arrossejat de fideos.  Muy bueno. Me encantó, hacia mucho tiempo que no había comido este plato y no tardaré tanto tiempo en hacerlo nuevamente.

De segundos ,

Farcellets de cuixa de pollastre lacats amb soja sobra trinxat de la Cerdanya "Farcellets" de muslo de pollo lacados con soja sobre "Trinxat" de la Cerdaña. Muy rico, este plato lo comparti con MC.

Arrossejat de fideus. Conxita lo tomo como plato principal (tomó dos primeros en lugar de un primero y un segundo).

Milfulls de galta de vedella amb alberginia fregida, ceba confitada, i salsa reducció de vi negre Milhojas de carrillera de ternera con berenjena frita, cebolla confitada y salsa de reduccion de vino tinto. Este plato lo tomamos Jaume y yo, que lo compartí con MC. Bueno, pero tuve dificultades para terminarlo, algo difícil de digerir para mi gusto.

De postres cada uno tomo uno diferente :

Crèpe de xocolata Crèpe de chocolate. MC lo encontró bueno.

Las fotos de los otros tres postres por imperativos técnicos de Verema,( solo pueden cargarse 6) , aparecerán en el primer comentario,

Crèpe de xocolata i nata.  Crèpe de chocolate y nata. Al parecer  a Conxita le gustó también.

Tarta de xocolata amb gelat de vainilla i culis de gerds. Tarta de chocolate con helado de vainilla y culis de frambuesa. Bueno

No recuerdo el postre que tomó Socdesitges, en la foto lo voy a llamar así, espero que nos saque de dudas. Por lo que vi también le gustó.

Para beber tomamos la botella de cava comprendida en el menú Ivette Classic Cuvée brut  2016. Cava de Berha, en principio, dirigido únicamente a la exportacion..., cepajes Xarel-lo 35 %, Macabeu 40 % i Parellada 25%. Crianza en botella de 12 a 18 meses. Fresco, suave, agradable, se bebe muy facilmente.

Finalizamos con unos buenos cafés y nos despedimos de Jaume y Conxita hasta la próxima ocasión.

La cuenta ascendió a 21,49 €/persona. Muy buena RCP. Buena cocina de producto tradicional y de temporada, bien elaborada y con algún toque creativo. Si volvemos por la capital del cava, tal vez volveremos para probar la carta o el menú degustación. Recomendable si se está por la zona.