Mas allá de la barra...

Hace tiempo que no acudía a LA CAPATA en donde en su barra, muy al estilo de la cercana LA CASTELA, se puede comer de manera informal y a deshoras disfrutando de una interesante variedad de vinos. En esta ocasión nuestro destino era, por primera vez la sala, en la barra como es habitual no se podía ni respirar.

Compartimos todos los platos, 3 entrantes y un plato principal consistentes en:

De fuera de carta dos propuestas: “berberechos al vapor”, espectacular (por tamaño) producto en un perfecto punto de cocción; y “Cardo con alcachofas en salsa de verduras y jamón ibérico” (1/2 ración), todo el conjunto muy bien trabajado, realmente muy bueno. Ambos sobresalientes.

Continuamos con los “callos con pata y morro” (1/2 ración), me gustaron mucho, me resultaron muy suaves y melosos.

Como principal un espectacular “sargo a la sal”, un sabroso pez de roca en un punto de cocción más alto de lo normal por necesidades “ginecológicas”, no lo pedimos pero por recomendación del chef así se dispuso, me pareció un muy buen detalle (aunque un poco más crudo estaría de locura…, repetiremos). Muy bueno.

De vino, una botella pequeña de CERES (do Ribera del Duero) 100% tinta del país de viñedos situados en La Horra (Burgos), envejecido en barricas nuevas de roble Americano y Francés.

Un servicio a destacar, lastima el bullicio que un sitio como LA CATAPA inevitablemente genera.