Muy buena pinta, pero…habrá que volver en otras condiciones

Después de una comida de 7 horas en El Celler de Can Roca y de haber tomado un par de copas después, parece masoquismo puro pensar en cenar por ahí, pero lo cierto es que teníamos ganas de conocer esta vinoteca, tras la que está entre otros el gran Carlos Orta. Al frente del negocio se encuentra Roger Viusá, uno de los mejores sumilleres de Cataluña y formado en la escuela del Celler.

El local es sencillo y atractivo, con ese toque rústico y elegante tan habitual en el centro histórico de Gerona, eran ya algo más de las 23 horas y estaba prácticamente lleno, tan solo una mesa vacía. Nos quedamos en barra, hablamos con Roger y nos puso tres copas de vinos blancos de diversas procedencias (Francia, Italia y Alemania) . La carta de raciones está escrita en una pizarra y se trata de platos típicos de la zona (embutidos, escudella, calçots, canelones de pato, etc) . Pedimos una picadita de anchoas de L’Escala con pan tomaca, deliciosas las anchoas, unas alcachofitas en témpura que eran puro vicio y para terminar mi mujer pidió media tabla de quesos catalanes y franceses. No tomamos postres.

Echamos un vistazo a la carta de vinos y lo cierto es que resulta muy completa con un importante número de referencias de muy buena calidad, ahondando en productores pequeños y escogidos y con un apartado especial de los llamados “vinos naturales” tan de moda en la actualidad, con botellas de baja producción y complicadas de encontrar. Además la pizarra de vinos por copas resultaba igualmente muy completa. Los precios de la carta muy variables, algunos vinos algo caros y otros verdaderos chollos, como siempre hay que gastar un tiempo en leerla y actuar en consecuencia.

Pues lo cierto es que esta vinoteca tiene muy buena pinta, cocina de raciones casera y con raíces, basada en producto local y una carta de vinos muy atractiva con todo tipo de productores y vinos de marcada originalidad, simplemente nos tenemos que dejar caer sin haber pasado antes por la casa de los hermanos Roca, porque si no poco más podemos hacer. En cualquier caso, un lujo este local en la capital gerundense y más que recomendable para los buenos amantes del vino.