La cantidad
Es lo primero que me sugiere el menú. Pero que sucesión de platos y platillos, de calidad por cierto, antes de ir al primero, segundo y postre??. Hay que ir para creerlo. Pedimos el menú de 50 euros, elegimos un primero, un segundo y un postre, pero claro quedan los entrantes, yo creo que un pelín ocultados al comensal, como para sorprender (no quiero pensar que desde cierto sadismo).
Tosta con jamón, crema de queso, crema de guisante y parmesano, foie y gelé dulce, tres tipos de croquetas y más y más.. y al final con los panes y los aceites, sale un crujiente de no me acuerdo de qué, pero de unos 10cms por 5...Ayyyyy que no puedo más y empieza el primero y luego el segundo y el postre, amachuuuuuuuuuu¡¡¡Y cuidado que iba avisado y venga a preguntar cuantos entrantes quedan.. En fin de traca. La cuestión es que esos entrantes son de calidad , en mi opinión una calidad que no encontré en los segundos, buenos , pero sin alcanzar ninguno de los 6 , la excelencia. Flipas¡¡¡. Te preguntas el porqué,, estilo de la casa?? , una tradición??. No sé. Salimos empachados y cedimos , no pudimos con todo, buaaaa¡. El servicio eficaz, pero puede ponerse borde. La carta de vinos excelente, sobre todo si pides cosas de Contador a un precio inigualable. Muy curioso, curios´sismo , pero al menos , este menú, es para grandes comedores, de cantidad me refiero.Ah¡¡ , el menú incluye un a mi manera
-
-
-
Me ha dejado un tanto sorprendido tu comentario, más que nada por la nota. No la comparo con mi experiencia, simplemente leyendo detenidamente y en repetidas ocasiones el tuyo, no termina de cuadrarme lo vivido con lo puntuado.
Yo también opino que sus principales no rondan la excelencia pero algunos entrantes e incluso en mi opinión alguno de sus postres, están más que logrados. La excelencia es un diez. Un cinco es "justito".
La carta de vinos excelente y además a buenos precios y suspendes ese apartado.
Si os dieron de comer en el comedor superior, puedo entender la nota del entorno, si por el contrario os acomodaron en el principal, entonces tampoco consigo comprender el suspenso.
En cuanto al servicio, eso es muy particular pero desde luego que al menos en mi visita, fueron correctísimos. El hecho de no puntuar la RCP, que en este restaurante puede ser su punto más fuerte, hace que la nota quede más baja aún. Cualquiera que lea nuestros comentarios pensará que hemos estado en dos restaurantes diferentes. Un saludo. -
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Hola Gastiola¡¡
Pues quizás tengas razón y debería haber puntuado algo más.
La cuestión, es que los entrantes si me parecieron buenos, pero más bien parecían ricas tapas de bar y los segundos estaban bien ,pero no nos convencieron demasiado, quizás influyó el empacho´. La carta de vinos es buena y económica, pero se puntúa el servicio, que tras abrir la botella, ya no existió, nos pusieron alguna pega con el vino que nos correspondía con el menú.. ( esto mejor comentar en privado). El servicio no fue malo durante el curso de la comida,es verdad, fue correcto, pero estuvo precedido de tres o cuatro escenas propias de pelis de Berlanga, que también prefiero no comentar en abierto, pero que si no nos las hubiéramos tomado con mucho sentido del humor, pues hubieran generado una situación desagradable. El comedor de abajo , sin entrar en su decoración, tampoco me gustó.
En fín , es subjetivo, solemos coincidir, esta vez no, a ver hoy en Mugaritz, en cualquier caso si estoy de acuerdo que la nota podría haber sido algo más alta.
Un saludo -
-
en respuesta a Bilbis Ver mensaje de Bilbis El asunto de las puntuaciones es tan relativo... Evidentemente cada cual valora su experiencia. Suelo tener buenas "peleas" con algunos compis de mesa que escriben por aquí respecto a ese tema. No termino yo de aclararme demasiado en como puntuar algunos apartados y en que me tengo que basar. Simplemente me parece que no es un restaurante para llevarse un suspenso en su globalidad. Imagino que la visita a Mugaritz merecerá la pena, son mundos totalmente diferentes. Un saludo.