Mas de lo mismo

Había oído comentarios sobre el lugar y sabía que era de los mismos dueños que la Alquería del Brosquill con lo que supuse que, a parte de los arroces, poco o nada mas.

No obstante decidimos probarlo y para no estar mediatizados por nuestra elección en carta contratamos un menú de la casa por 30 euros por cabeza lo que además de darnos una idea de la calidad del producto y de la técnica culinaria, también nos dice mucho sobre el concepto con que trabaja el lugar.

La cena decepcionante, hacía muchos años que no cenaba tan mal, pude comprobar que el lugar no sirve para disfrutar de los manjares, tan solo para saciar el hambre de quien lo necesite.

Este es el menú

1º.- Una fritura requemada de mini-boquerones, rabas de calamar y un empastre a medio camino de lo que pudiera parecer tortitas de camarón pero que resultaba una especie de caucho incomible

2º.- Cómo no¡¡ Sepia entera a la plancha con picadillo de ajo, perejil y aceite (mas molusco, con este, dos platos de molusco)

3º.- No se exactamente si quería ser un suquet de pesacdo y calamar (otra vez molusco) o una fritura con algo de caldo. Acompañaba a los trozos de pescado unas cuantas gambas impresentables y unas cigalitas asi como el socorrido molusco (calamar) ya que estamos en la tierra del molusco.

4º.- Unas paellas llenas de patatas a lo pobre, huevos fritos (la mayoría secos y quemados) y embutido bastante flojo

5º.- Muestra de postres tipicos (lo único salvable de la comida)

Como vereis, la imaginación no es una de las virtudes de los cocineros de este lugar ya que los tres primeros platos eran lo mismo pero cocinado (es un decir) de forma distinta y el ultimo plato mas parecía el almuerzo de un día de campo que un plato para servir en un restaurante que se precie.

Finalmente el servicio de vino resultó flojo, sin orden ni maridajes y los blancos sin cubeta que les mantuvisen frescos.

Una lástima, ya que el lugar es un lujo, estar en Valencia pero en medio de la huerta.

No es el concepto de cocina que yo tengo, se supone que cuando vas a un restaurante ieres disfrutar de la comida, que te sorprendan, pero aqui no entienden eso